Свинина в соусе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4078 раз
Мясо в пряном и слегка остром соусе, послужит прекрасным дополнением к любым гарнирам.
Ингредиенты
- Свинина 600 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Мука 1,5 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Перец красный жгучий 1 ч. лож.
- Бульон овощной 0,6 л
- Тимьян сушеный 1 ч. лож.
- Соус томатный 400 г
- Соль морская по вкусу
- Кориандр 1ч. лож.
- Имбирь сухой молотый 1 ч. лож.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Свинину моем, сушим бумажными полотенцами.
Шаг 2 из 11
Нарезаем узкими полосками.
Шаг 3 из 11
Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом, до слегка золотистого цвета.
Шаг 4 из 11
Добавляем к мясу муку и жарим вместе.
Шаг 5 из 11
Доливаем горячий бульон. Тщательно перемешиваем. Огонь убавляем до минимума, и тушим мясо до мягкости, а соус до загустения.
Шаг 6 из 11
Лук нарезаем четверть кольцами, морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 7 из 11
Отправляем пассероваться на разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 8 из 11
В конце пассерования добавляем томатный соус.
Шаг 9 из 11
К мясу добавляем соль, перец, специи. Жгучий острый перец добавляем в виде хлопьев.
Шаг 10 из 11
К мясу добавляем пассерованные морковь и лук.
Готово!
Такое мясо прекрасно подходит к любому гарниру.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличное мяско получилось!
15 марта 2015 09:43
Ответить
Люблю мясо! А если оно еще и острое...м-м-м
13 марта 2015 23:15
Ответить
Свинина в остром соусе с болгарским перцем
Мясо в остром соусе. За счёт муки соус приобрёл лёгкую густоту. За с ...
11.09.2017, 14:26
тамара агапитова
Жареная свинина с чесноком
Для приготовления ужина предлагаю приготовить мясо, которое предвари ...
07.01.2018, 21:13
uliay
Свинина с айвой
Известно, что айва как фрукт практически несъедобна в сыром виде. А ...
29.04.2015, 22:58
bvlena
Свинина, тушеная в смородиновом вине
Смородиновое вино делает мой родственник. Каждый год передает нескол ...
07.02.2014, 17:32
nnoir
Свинина, тушеная с болгарским перцем
Свинина с болгарским перцем - вкусное мясное блюдо. Сочетание болгар ...
21.09.2015, 23:37
krasotka13
Свинина тушеная с галушками
Предлагаю очень вкусное блюдо для вечернего ужина - сытное, мясное. ...
13.05.2015, 19:01
Tamara Shepeleva
Экспресс мясо
Это мясо лучше всего готовить заранее: нарезать продольными кусочкам ...
12.08.2015, 23:46
barska
Каша дружба со свининой в духовке
Каша называется "Дружба", так как в ней сочетаются разные крупы - гр ...
04.04.2014, 21:36
tanana
Свинина запеченная с молодым картофелем в рукаве
Люблю мясо запекать в рукаве, получается нежно, вкусно, сочно, а гла ...
27.06.2016, 07:29
Nadin 05
Свинина с гречкой
Гречка - крупа полезная и довольно универсальная, она отлично сочета ...
15.04.2020, 01:44
OdryParker