Фрикадельки в соусе с кус-кусом

Понравился 1 повару Просмотрен 4599 раз
фото рецепта: Фрикадельки в соусе с кус-кусом
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сытное и быстрое блюдо на обед.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 10

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в соусе с кус-кусом шаг №1
Шаг 2 из 10

В фарш добавить соль и специи гарам масала. Я приготовила сама. Смешать гвоздику, лавровый, перец черный, душистый и чили, корицу, фенхель, кардамон, кориандр, мускатный орех. У меня не было кумина и шафрана. Скатать шарики размером с теннисный мячик.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в соусе с кус-кусом шаг №2
Шаг 3 из 10

Обжаривать на сковороде с добавлением растительного масла. Просто нужно шевелить сковороду и фрикадельки сами будут перекатываться и обжариваться со всех сторон.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в соусе с кус-кусом шаг №3
Шаг 4 из 10

Тем временем приготовим соус. В блендере смешать томат, перец красный (желательно запеченный. У меня перец из лечо), паприку, имбирь, зеленый лук, базилик, чеснок. Все взбить до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в соусе с кус-кусом шаг №4
Шаг 5 из 10

Разогреть в сковороде. Довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в соусе с кус-кусом шаг №5
Шаг 6 из 10

Соус вылить к фрикаделькам. Минут через 10 довести вкус до совершенства. Посолить, добавить сахар. Все на ваш вкус.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в соусе с кус-кусом шаг №6
Шаг 7 из 10

Половина стакана кус-куса залить стаканом крутого кипятка, посолить, добавить цедру лимона, выдавить сок, добавить корицу. Перемешать и накрыть крышкой. Через 15 минут гарнир будет готов. Этого количества хватит на двоих. Он хорошо увеличится в объеме.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в соусе с кус-кусом шаг №7
Шаг 8 из 10

Все готово.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в соусе с кус-кусом шаг №8
Шаг 9 из 10

Формируем блюдо. В тарелку высыпать кус-кус и в центре освободить место.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в соусе с кус-кусом шаг №9
Готово!

Выложить в цент фрикадельки с соусом, посыпать зеленым луком и добавить для свежести йогурт или сметану.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в соусе с кус-кусом шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам