Рулька в пиве с квашенной капустой
- Рулька 1 шт.
- Пиво светлое 500 мл.
- Вода 500 мл.
- Лук репчатый 1 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 400 гр.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Грудинка копченая 3 пластинк
- Лавровый лист 3 шт.
- Гвоздика 7 шт.
- Перец черный 10 шт.
- Соль по вкусу
- Бадьян 1 шт.
Подготовим нужные продукты.
В большую кастрюлю (что бы вместилась рулька) влить пиво и воду. Ставим на огонь.
Тем временем в сковороде с малым количеством масла пожарим рульку до золотистой корочки.
В кипящую воду с пивом отправляем рульку, убираем белую пену и добавляем лавровый лист, перец горошком, гвоздику, бадьян и соль. Накрываем крышкой и варим один час.
Тем временем на сковороде потушим копченную грудинку.
Крупно нарезать большую луковицу.
Лук отправить к грудинке и жарить на маленьком огне минут 15.
Теперь выложить в сковороду капусту и тушить 15 минут.
После того как рулька варилась час, нужно убрать крышку и включить огонь на полную. Нужно что бы жидкость выкипела хотя бы наполовину.
Выгрузить к рульке содержимое сковороды. Накрыть крышкой и тушить 30 минут на слабом огне.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Вьюга
