Свинина тушеная с овощами в остро-сладкой подливе. Вкус блюду придает кисло-сладкая слива, пряные травы и красный острый перец, которые, в сочетании, хорошо дополняют тушеную свинину, делая ее ароматнее и пикантнее.
Свинину нарезаем кусочками и выкладываем на горячую сковородку с подсолнечным маслом. Обжариваем 2-3 минуты.
Шаг 2 из 6
Добавляем порезанный репчатый лук.
Шаг 3 из 6
Далее, кладем в сковородку морковь, порезанную на кусочки и готовим до появления золотистой корочки.
Шаг 4 из 6
Наливаем в сковородку стакан кипятка и добавляем пряности и специи. Лавровый лист, прованские травы, соль и острый перец используем по своему вкусу. Тушем мясо 20 минут.
Шаг 5 из 6
Косточки из слив вынимаем. Спелую и ароматную сливу нарезаем кусочками и добавляем к мясу, готовим еще 10 минут и выключаем огонь. Слива размягчится и составит основу подливы.
Готово!
Мясо со сливовой подливкой готово, подаем к столу, дополнив овощами и зеленью. Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Лара