Свиные ребрышки, тушеные с помидорами и грибами

Грудинку с косточкой нарезаем кусочками так, чтобы в каждом кусочке была косточка.

Солим, перчим, посыпаем итальянскими травами,

а затем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Ребрышки складываем жаропрочную форму.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками,

грибы нарезаем небольшими кусочками,

помидоры очищаем от шкурки и нарезаем мелкими кубиками.

Обжариваем на растительном масле сначала лук, затем добавляем грибы и в конце помидоры,солим, перчим по вкусу, тушим минут 5-7.

Затем протушенные овощи выкладываем на ребрышки,форму отправляем в духовку и тушим в течении 30 минут при 180 гр.

Приятного аппетита!