Стир- фрай из свинины
- Вырезка свиная 500 гр
- Чеснок 2 зубка
- Соевый соус 2 ст.л
- Уксус винный 1 ст.л
- Лук белый 1 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Сахар 1,5 ст. л
- Крахмал 2 ст.л
- Масло оливковое 3 ст.л
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Вырезка свиная
- Тип блюда:Обед
Я беру обычно мякоть свинины с прожилками жира. Соевый соус лучше брать темный.
Мясо необходимо нарезать очень тонкими полосками, в этом залг его быстрого приготовления.
Затем следует обвалять мясо в муке или крахмале и добавить специи к мясу, соль, перец. На сильно разогретой сковороде с добавлением оливковкового или любого растительно масла обжариваем мясо на сильном огне до образования румянйо корочки, постоянно помешивая мясо лопаткой, чтобы оно не прилипало к сковороде.
Болгарский перец нарезаем полосками, лук и чеснок просто нарезаем помельче. Отправляем овощи к мясу и также обжариваем на сильном огне 3- 5 минут до мягкости болгарского перца.
Из соевого соуса, уксуса, соли и крахмала готовим соус.
Заливаем полученным соусом мясо с овощами и даем соусу закипеть и загустеть, огонь снижаем до медленного. На это уйдет еще 5-6 минут.
Готовый стир- фрай из свинины лучше всего подавать с рисом. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно