Полпеты - котлеты из свинины
Понравился 1 повару
Просмотрен 5135 раз
Очень вкусные и нежные маленькие котлеты, тушенные в томатном соке. Название «полпеты» для таких котлет характерно только для балканских стран. Наибольшее распространение получили хорватские полпеты из свинины.
Ингредиенты
- Свинина мякоть 500 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Хлеб сухарики 1,5 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Молоко 100 мл
- Базилик 6 лист.
- Томатная паста 70 г
- Помидор 4 шт.
- Соль по вкусу
- Вода 200 мл
- Мука для панир.
- Масло растительное для жарки
- Петрушка 5-6 веточ.
- Сахар по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления котлет пулпет, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 10
Ломтики хлеба заливаем молоком для набухания.
Шаг 3 из 10
Мелко нарезаем петрушку и базилик.
Шаг 4 из 10
Лук мелко нарезаем.
Шаг 5 из 10
К фаршу добавляем яйцо, лук, зелень, размоченный в молоке сухарь,выдавливаем через пресс чеснок, солим, перчим, перемешиваем.Выбиваем в течении 15 минут.
Шаг 6 из 10
Формируем маленькие котлетки, панируем их в муке.
Шаг 7 из 10
Жарим с двух сторон на сковороде.
Шаг 8 из 10
Соус готовим заранее. У помидоров снимаем кожицу, нарезаем их кусочкамии пробиваем блендером.Добавляем томатную пасту и воду, перемешиваем, солим и добавляем сахар.
Шаг 9 из 10
Котлеты заливаем соусом.Тушим под крышкой в течении 20 минут.
Готово!
Котлеты пулпеты готовы! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Томочка, аппетитные котлетки!
13 августа 2016 21:45
Ответить
Спасибо, Анжелочка!
13 августа 2016 22:39
Ответить
Мясо, запеченное по принципу "Гирос"
Греческий гирос - не просто мясо, приготовленное на шампуре, но и ц ...
05.09.2015, 20:44
barska
Котлеты с овсяными хлопьями и шпинатом
Котлеты - блюдо многонациональное, народное, простое, а поэтому всем ...
30.09.2020, 12:29
Zoya7
Жаркое из свинины с черносливом
Жаркое из свинины достаточно популярное, домашнее блюдо. Для него по ...
26.12.2017, 20:40
Zoya7
Котлеты с овощами и грибами
Такие котлеты можно приготовить из любого мяса:курицы, индейки, говя ...
03.12.2017, 18:55
Zoya7
Котлеты с картофелем без яиц
Как правило ни один рецепт котлет не обходится без добавления яиц. Н ...
26.02.2017, 18:47
Zoya7
Зразы с сыром и зеленью
Зразы - вкусное и сытное блюдо. У меня они с начинкой из сыра и зеле ...
07.06.2017, 17:26
Zoya7
Биточки из свинины в томатном соусе
Биточки в томатном соусе - вкусное и сытное блюдо. Сегодня я их приг ...
16.05.2021, 04:42
Zoya7
Буженина
Свинину можно жарить, варить и тушить. Из свинины готовят борщи, щи, ...
19.06.2012, 18:28
Marina30
Свинина с квашеной капустой и рисом
Свинина с рисом и квашеной капустой очень напоминает плов. В принцип ...
23.11.2017, 10:32
Zoya7
Тефтели с рисом и морковью
Необыкновенно нежные и вкусные тефтели получаются если в них добавит ...
31.01.2018, 21:38
Zoya7