Буженина в огуречном рассоле
Понравился 0 поварам
Просмотрен 12235 раз
Предлагаю очень интересный способ приготовления домашней буженины в огуречном рассоле. Можно взять рассол от помидоров, значения не имеет. Мясо предварительно маринуется в рассоле, приобретая все его вкусовые качества. Буженину я готовлю только из шейной части. Попробуйте, рекомендую.
Ингредиенты
- Свинина мякоть 800 грамм
- Рассол 500 мл
- Смесь специй 2 ч.л.
- Горчица 2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Шею свинины помыть, выложить в кастрюлю и залить любым рассолом от помидоров или огурцов. Поставить в холод минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.
Шаг 2 из 6
После мясо достать, обсушить бумажным полотенцем и смазать горчицей. Остроту горчицы определяйте сами.
Шаг 3 из 6
Посыпьте свинину смесью трав по вкусу: итальянских, французских, для буженины и т.д.
Шаг 4 из 6
Поместите свинину в рукав или пакет для запекания.
Шаг 5 из 6
Запекать буженину в духовке при температуре 190 градусов 60 минут. Если у вас кусок весом 1,5-2 кг, то для этого потребуется 2 часа.
Готово!
Буженину хорошо охладит и нарезать. Подавать на закуску или с кусочком хлеба, как бутерброд.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Итак, мясо очень понравилось! Но у меня вопрос, маринад из маринованных, или солёных огурцов?
12 февраля 2017 22:12
Ответить
Из маринованных, которые с уксусом.
12 февраля 2017 23:12
Ответить
Свинина в соевом соусе
Свинина в соевом соусе - вкуснейшее и очень простое блюдо, которое м ...
10.10.2017, 20:47
Zoya7
Тефтели с гречневой кашей в соусе
Тефтели или котлеты с гречневой кашей на Украине называют "Гречаники ...
17.01.2018, 10:42
Zoya7
Котлеты с имбирем и чесноком
И опять котлеты... На этот раз с корнем имбиря и чесноком. Получаютс ...
07.10.2017, 20:40
Zoya7
Фаршированный перец запеченный в духовке
Перец, фаршированный мясом можно приготовить в кастрюле, то есть сва ...
26.02.2017, 18:20
Zoya7
Отбивные в томатно-горчичном маринаде
Отбивные в томатно-горчичном маринаде, это еще один вид для любителе ...
20.03.2015, 00:09
AnnaLina
Буженина в микроволновке
С минимальными хлопотами и с великолепным результатом. Как бы неожид ...
01.09.2018, 18:59
тамара агапитова
Свинина тушёная с луком
Мясо годится как обычного семейного, так и для званого ужина. Мясо н ...
02.04.2018, 20:37
тамара агапитова
Свиной окорок, запеченный в пакете
Вкусное, сочное ароматное мясо можно приготовить в мультиварке. Я за ...
31.10.2016, 12:28
Мелена
Жаркое из свинины с черносливом
Жаркое из свинины достаточно популярное, домашнее блюдо. Для него по ...
26.12.2017, 20:40
Zoya7
Жаркое из свинины с картофелем
Жаркое из свинины с картофелем - это классическое блюдо русской кухн ...
31.07.2019, 20:06
тамара агапитова