Долма

Виноградные листья помыть. Лук репчатый измельчить и обжарить на растительном масле. Свинину провернуть через мясорубку. Рис сварить. Смешать фарш, лук, рис. Посолить и поперчить по вкусу.

На виноградный лист с краю класть 1 ст.л. фарша, формируя из него продолговатый брусочек.

Заворачивать трубочками и укладывать в кастрюльку. Бульон смешать со сметаной, залить долму и поставить на медленный огонь. Тушить примерно 25 минут.

Подавать с помидорами и йогуртовым или сметанным соусом.
Приятного аппетита!