Котлеты свиные сочные

Понравился 0 поварам Просмотрен 2478 раз
фото рецепта: Котлеты свиные сочные
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для свиных котлет, стараюсь покупать не очень жирное мясо.Для того, чтобы котлеты получились сочными применяю немного непривычный приём, которым хочу с вами поделиться. Котлеты всегда получаются сочными.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Для приготовления котлет, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Котлеты свиные сочные шаг №1
Шаг 2 из 9

Лук в котлеты можно как нарезать, так и натирать на тёрке, так и пропускать через мясорубку, выбирайте как вам нравится!

Фото приготовление рецепта: Котлеты свиные сочные шаг №2
Шаг 3 из 9

К фаршу добавляйте лук, размоченные сухари, желтки, соль, перец. Перемешайте фарш и отбейте его(поднимайте и бросайте в миску, минут 10). Он насытится кислородом и консистенция получится более эластичная.

Фото приготовление рецепта: Котлеты свиные сочные шаг №3
Шаг 4 из 9

Затем мокрыми руками формируйте котлеты.

Фото приготовление рецепта: Котлеты свиные сочные шаг №4
Шаг 5 из 9

О панировке. Советую брать половину муки и половину панировочных сухарей.Если котлеты панировать в панировочных сухарях, тогда котлеты получатся с хрустящей корочкой, но сухими. Если панировать в муке, котлеты будут мягкими, без хрустящей корочки.

Фото приготовление рецепта: Котлеты свиные сочные шаг №5
Шаг 6 из 9

Котлеты панируем в смеси муки и панировочных сухарей.

Фото приготовление рецепта: Котлеты свиные сочные шаг №6
Шаг 7 из 9

Котлеты жарим с двух сторон. Затем наливаем в сковороду воду, приблизительно 100 миллилитров. Затем накрываем крышкой и держим на очень маленьком огне в течении 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Котлеты свиные сочные шаг №7
Шаг 8 из 9

Котлеты готовы!

Фото приготовление рецепта: Котлеты свиные сочные шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Котлеты свиные сочные шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какие красивые и аппетитные!
26 апреля 2017 00:38
Спасибо большое!
26 апреля 2017 20:05
Похожие рецепты по ингредиентам