Щакшука
Шакшука - это блюдо из яиц в томатном соусе или помидорах с добавлением лука, перца, колбасок и всякой всячины по своему вкусу. Изначально это блюдо появилось в Северной Африке, но основательно прижилось в израильской кухне.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Соус томатный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Соус томатный 250 мл.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Колбаса копченая 50 гр.
- Бекон по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук зеленый по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Подготовить продукты. Соус можно приготовить по рецепту https://vpuzo.com/ovoschi/26955-tomatnyy-sous.html
Шаг 2 из 6
Бекон (у меня свиные щеки) нарезать средними кусочками и выложить в сковороду, что бы он выпустил свой жир.
Шаг 3 из 6
Следом забросить лук и любые колбаски. Пожарить минут пять.
Шаг 4 из 6
Налить соус и довести до кипения.
Шаг 5 из 6
Теперь нужно убавить огонь до минимума и вбить яйца, стараясь сохранить целым желток. Что бы вбить яйцо, нужно ложкой освободить место в соусе, как бы подготовить ячейку для него. Яйца чуть посолить (можно и поперчить). Накрываем крышкой и доводим яйца до готовности.
Готово!
Такое блюдо подают прямо в сковороде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!