В жаркие и солнечные летние дни, когда изнурительный зной и палящее полуденное солнце оставляют организм буквально без сил, лучшего бодрящего напитка, не найти. Пользу этого напитка переоценить невозможно. Сама по себе свекла нашла применение не только в кулинарии, но и в народной медицине. В этом уникальном корнеплоде содержится ряд различных ценных витаминов (группы В, С, РР и т.д.), минеральных веществ (магния, железа, калия, кальция и т.д.), биофлавоноидов, антиоксидантов. Закономерно, что практически все полезные свойства свеклы переходят и в напиток, из нее приготовленный.
У нас молоденькая свекла, она небольшая. Варить её будем не очищая от кожицы.
Шаг 2 из 5
Свеклу отвариваем. В воду во время варки добавляем уксус, чтобы она не потеряла цвет.Охлаждаем, чистим от кожуры.
Шаг 3 из 5
Свеклу нарезаем на кусочки и отправляем в блендер. А также добавляем в блендер пол стакана воды. Это поможет пробить свеклу в пюре.
Шаг 4 из 5
Пюре процеживаем через 2-3 слоя марли. Пюре нам не понадобится. Из лимона выдавливаем сок, добавляем по вкусу сахар, размешиваем до полного растворения его. По желанию и по вкусу добавляем спиртовую ванильную, или лимонную эссенцию.
Готово!
Напиток охлаждаем в холодильнике.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
