Овсяный квас

Отмериваем стакан овса.Поскольку в ингредиентах нет названя "овёс" пришлось писать крупа овсяная. Но на самом деле нужнен самый натуральный овёс.

Тщательно моем его. Желательно в проточной воде.

В двухлитровую, хорошо вымытую банку высыпаем овёс.

Отмеряем 100-150 грамм сахара( на ваш вкус)

Высыпаем в банку с овсом.

Заливаем 1,5 литрами воды комнатной температуры (желательно водой из колодца, из скважины, в крайнем случае из-под крана, для первого раза)

Добавляем несколько ягод изюма, закрываем марлей и ставим в теплое место на 2-3 суток)

По окончании брожения первую порцию можно вылить. Если, кому не страшна "сырая вода" можете использовать первую порцию, предварительно процедив. Розлейте в пластиковую бутылку, добавьте снова несколько изюминок(предварительно вымытых) и определите в холодильник или в погреб. Квас через 1-2 суток дозреет и станет слегка резковатым, сладким и оригинальным на вкус. В дальнейшем эту же закваску можно использовать ещё 3-4 раза. Просто добавляйте воду(уже можно кипячёную, комнатной температуры) и сахар. И выстаивайте точно так же.

Непривычно светлый, слегка резкий, на ваше усмотрения сладкий напиток, без дрожжей приятно удивит вас и ваших гостей.