Тефтельки из кабачков и феты по-гречески
Понравился 3 поварам
Просмотрен 3809 раз
Блюда из кабачков очень популярны в летне-осенний сезон. Предлагаю разнообразить свой стол пикантными тефтельками, приготовленными по-гречески.
Источник: книга "Греческая кухня".
Источник: книга "Греческая кухня".
Ингредиенты
- Кабачки 500 гр
- Фета 125 г
- Яйцо 1 шт
- Петрушка
- Соль, перец
- Панировочные сухари 3 ст.л.
- Мука (для панировки)
- Масло растительное (для жарки)
- Мята и сметана (для подачи)
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 5
Очистить и натереть на мелкой тёрке кабачки, посолить и дать стечь лишней жидкости через сито в теч.20 мин. В конце ещё раз хорошо отжать.
Шаг 2 из 5
Добавить в полученную обезвоженную массу яйцо, петрушку (лучше - зелень, но у меня была сушеная), тёрту. фету и панировочные сухари, хорошо вымесить.
Шаг 3 из 5
Запанировать в муке и обжарить на горячем растительном масле на среднем огне с обеих сторон.
Шаг 4 из 5
Остатки жира дать впитать кухонным полотенцам.
Готово!
Вкусны в холодном и тёплом виде. Подавать со сметаной с мелко порезанной свежей мятой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет