Кабачки лучше выбирать молоденькие, с мягкой кожей и несформировавшимися семечками, небольшого размера. Хорошо промываем кабачок, вытираем досуха, нарезаем кружочками толщиной 1-1,5 см. С каждой стороны посыпаем их солью и сбрызгиваем маслом (подсолнечным или оливковым).
Шаг 2 из 5
Складываем кабачки на тарелку и даем минут 15 постоять просолиться.
Шаг 3 из 5
Затем выкладываем кабачки на решетку (удобнее использовать решетку для гриля, с ручкой - переворачивать проще) и жарим над углями до зажаристой корочки.
Шаг 4 из 5
Готовые кабачки выкладываем на тарелку и подаем горячими.
Готово!
Для разнообразия можно дополнить их измельченным чесноком или же поджаренным луком от шашлыков.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
