Кабачковый тортик-закуска!
Понравился 3 поварам
Просмотрен 15700 раз
Очень сытная и невероятно вкусная закуска к вашему столу- мини-тортики- красиво и вкусно!
Ингредиенты
- Кабачки (или цукини) 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок-головка 1 шт.
- Картофель (клубни маленькие) 4 шт.
- Корнишоны или маринованные/соленые огурчики 2 шт.
- Зелень петрушки горсть
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки 2 ст.л.
- Майонез( или сметана+зелень) для заправки 4 ст.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Кабачки порезать на кружки засыпать солью и дать постоять для того,чтобы они пустили лишнюю воду.
Морковь натереть на крупной терке
чеснок- 3 зубка порезать не очень мелко, а остальные 3 зубка пусть через пресс.
огурчики порезать полукружками.
Морковь обжарить на оливк. масле минуты 3,добавить чеснок и прожарить до готовности (станет мягкой), добавить рубленную петрушку и потомить еще пару минут.
Кабачки пожарить на большом количестве растительного масла и выложить на салфетку, чтоб стек лишний жир.
Картофель отварить в мундирах,остудить.
Подготовить формы: застелить две глубокие пиалы пищ.пленкой. Первый слой- на дно выложить морковь с чесноком и зеленью. Заправить майонезом/сметаной.
Далее выложить кабачки по краям всей формы и на морковь.
Порезать картофель кубиками и выложить на кабачки (по две картошки на порцию. Присыпать давленным через пресс чесноком и немного посолить. Заправить (намазать слой) майонезом/сметаной.
След.слой- огурчики (распределить пополам в обе формы)+майонез/сметана. Сверху положить в один слой кабачки и присыпать чесноком пропущенным через пресс.
Закрыть этот слой еще одним слоем кабачков-сформировав полностью дно будущего тортика-закуски. Прикрыть пищ.пленкой и отправить в холодитьник на час-пропитаться.
Подавать порционно- перевернув на тарелку,сняв пленку. украсить зеленью и помидорами-черри.
Приятного аппетита!
Морковь натереть на крупной терке
чеснок- 3 зубка порезать не очень мелко, а остальные 3 зубка пусть через пресс.
огурчики порезать полукружками.
Морковь обжарить на оливк. масле минуты 3,добавить чеснок и прожарить до готовности (станет мягкой), добавить рубленную петрушку и потомить еще пару минут.
Кабачки пожарить на большом количестве растительного масла и выложить на салфетку, чтоб стек лишний жир.
Картофель отварить в мундирах,остудить.
Подготовить формы: застелить две глубокие пиалы пищ.пленкой. Первый слой- на дно выложить морковь с чесноком и зеленью. Заправить майонезом/сметаной.
Далее выложить кабачки по краям всей формы и на морковь.
Порезать картофель кубиками и выложить на кабачки (по две картошки на порцию. Присыпать давленным через пресс чесноком и немного посолить. Заправить (намазать слой) майонезом/сметаной.
След.слой- огурчики (распределить пополам в обе формы)+майонез/сметана. Сверху положить в один слой кабачки и присыпать чесноком пропущенным через пресс.
Закрыть этот слой еще одним слоем кабачков-сформировав полностью дно будущего тортика-закуски. Прикрыть пищ.пленкой и отправить в холодитьник на час-пропитаться.
Подавать порционно- перевернув на тарелку,сняв пленку. украсить зеленью и помидорами-черри.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
спасибо большое, Милочка! Это и правда одна из самых удачных закусок, которая нравится всем) Ведь-кабачки жаренные с чесноком и майонезом- это крассика!