Закуска в бокале «Праздничное ассорти». Сыр, маринованный с оливками и овощами.
Понравился 2 поварам
Просмотрен 7968 раз
Эту закуску для удобства хранения, можно переложить в баночки с крышками и хранить в таком виде в холодильнике. Если вы придёте в гости с такой банкой, хозяева воспримут это как отличный подарок, да к тому же ещё и очень вкусный!
Ингредиенты
- Сыр 300гр. (по 100гр. Адыгейского, Брынзы и Мацареллы)
- Маслины и оливки по 1банке.
- Перец сладкий 2шт. (желательно разных цветов!)
- Морковь крупная 1шт.
- Помидоры Черри 10-20шт.
- Шампиньоны 300гр. (желательно мелкие)
- Зелень пол пучка (у меня укроп)
- Для маринада:
- По 50мл. жидкости из под зелёных оливок, хереса (или любого имеющегося у вас вина) винного уксуса.
- Оливковое масло 100мл.
- Мёд 2ст.ложки.
- Острый перчик 1шт.
- Соль, перец по вкусу.
- Сухие ароматные травки на ваш выбор. У меня тимьян, розмарин, мята и сельдерей.
- Половинка лимона или лайма (порезать кружочками)
- Душистый перец горошком.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сыр твердый
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Овощи и грибы помыть, почистить и порезать на кусочки примерно равной величины. Помидоры наколоть зубочисткой.
Для маринада смешать необходимые ингредиенты. Поставить на огонь, довести до кипения, попробовать – сбалансировать по своему вкусу.
Добавить порезанный овощи и грибы, перемешать, вернуть на огонь и варить на слабом огне после закипания 5-7минут. Овощи должны остаться хрустящими. Достать острый перчик. Остудить до комнатной температуру!!!
В глубокой миске смешать все виды сыра, порезанные кубиками со стороной 1см. оливки, помидорки и мелко порезанную зелень.
Добавить к сыру и оливкам остывшие овощи и тёплый маринад. Перемешать. Убрать в холодильник минимум на трое суток! Чем дольше закуска стоит и настаивается, тем вкуснее она становится.
Приятного аппетита Вам и Вашим гостям! Уверена, каждый найдет для себя в таком бокале, что-то вкусненькое…
Для маринада смешать необходимые ингредиенты. Поставить на огонь, довести до кипения, попробовать – сбалансировать по своему вкусу.
Добавить порезанный овощи и грибы, перемешать, вернуть на огонь и варить на слабом огне после закипания 5-7минут. Овощи должны остаться хрустящими. Достать острый перчик. Остудить до комнатной температуру!!!
В глубокой миске смешать все виды сыра, порезанные кубиками со стороной 1см. оливки, помидорки и мелко порезанную зелень.
Добавить к сыру и оливкам остывшие овощи и тёплый маринад. Перемешать. Убрать в холодильник минимум на трое суток! Чем дольше закуска стоит и настаивается, тем вкуснее она становится.
Приятного аппетита Вам и Вашим гостям! Уверена, каждый найдет для себя в таком бокале, что-то вкусненькое…
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Мила, спасибо! Если будете повторять, то не рекомендую брать вот такую кусковую Моцарелу :( она стала резиновой! лучше побольше брынзы и Адыгейского! Зоя, и Вам спасибо за комплименты
14 февраля 2012 11:28
Ответить
Замечательно и опять все очень красиво!!!
14 февраля 2012 07:33
Ответить
Уже хочу! Такой богатый маринад!
13 февраля 2012 23:41
Ответить
Андрей, Вы чудо!!!! Спасибо огромное
13 февраля 2012 22:07
Ответить
Наталья, фото никуда не пропало. Поправил рецепт.
13 февраля 2012 22:01
Ответить
Прошу прощение за отсутствие пошаговых фото, в процессе выставления рецепта неожиданно пропала "окно" с отформатированными фотографиями! Но описано всё подробно, да и сам рецепт простой, надеюсь, при желании, вы разберётесь и без снимков.
13 февраля 2012 21:40
Ответить
Помидоры фаршированные сыром с чесноком
Сочетание свежего и сочного помидора со сливочным сыром и чесноком н ...
30.04.2015, 08:20
bvlena
Маринованные помидоры без стерилизации
Предлагаю свой вариант маринованных помидорок без стерилизации.Банки ...
06.10.2014, 11:34
Marina30
Маринованные черри
Летом выдался хороший урожай помидоров черри ,что пришлось даже мари ...
05.03.2017, 08:30
МарияС
Салат из помидоров, перца оливок и феты
Такой рецепт впервые попробовала на отдыхе в Болгарии. Салат вроде и ...
13.03.2019, 20:25
тамара агапитова
Легкий овощной салат с сыром фета и мятой
Предлагаю в такую жаркую летнюю погоду порадовать себя легким овощны ...
09.08.2016, 13:40
ihajse
Томатная сальса
Это рецепт с кухни итальянского ресторанчика, принадлежащего потомс ...
31.07.2014, 09:56
Marina30
Закусочный салат из черри с грибами и сыром
Закусочный салат из черри с грибами и сыром. Такой салат можно приго ...
26.03.2018, 22:14
ihajse
Салат "Panzanella"
Итальянский, хлебный салат с сыром и томатами... Нежный сыр, хрустящ ...
23.02.2013, 20:14
Татьяна Маражо
Быстрые маринованные черри
Маринованные черри по быстрому рецепту - это закуска на каждый день, ...
27.02.2016, 03:09
OdryParker
Салат овощной по- критски
У нас в одном ресторане постоянно подают вот такой салат. Я его наст ...
31.10.2015, 20:49
bvlena