Гратен с цветной капустой и грибами
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5529 раз
Простое в приготовлении и вкусное блюдо.
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 кг
- Шампиньоны 300 г.
- Масло сливочное 50 г.
- Молоко 400 мл.
- Мука 1,5 ст.л.
- Перец болгарский красный 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый горошек (свежий, консервированный. мороженый) 100 г.
- Панировочные сухари 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Цветную капусту отварить в подсоленой воде. Грибы нарезать пластинами и тушить на сковороде пока не выпарится жидкость.
Выложить в форму для запекания капусту.
Затем грибы, зеленый грошек и мелко нарезанный перец.
И опять капусту.
Приготовить соус "Бешамель". Для этого:на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4 пока соус не загустеет. Приправляем солью, перцем и любимыми специями. Этим соусом заливаем овощи.
Присыпаем панировочными сухарями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
Достаем из духовки.
Выложить в форму для запекания капусту.
Затем грибы, зеленый грошек и мелко нарезанный перец.
И опять капусту.
Приготовить соус "Бешамель". Для этого:на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4 пока соус не загустеет. Приправляем солью, перцем и любимыми специями. Этим соусом заливаем овощи.
Присыпаем панировочными сухарями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
Достаем из духовки.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Ага, значит я проинтуичила!!!
26 февраля 2012 21:03
Ответить
Вообще-то именно так я всегда и делаю. Лук и грибы вещи неразделимые. Еще люблю добавлять к ним морковь. Просто в тот день что-то мне помешало добавить лук.
26 февраля 2012 20:48
Ответить
Как же это должно быть вкусно! Корочка такая румяная Зоя, а можно попросить в "мою порцию" грибочки предварительно с лучком обжарить?
26 февраля 2012 20:38
Ответить
Цветная капуста в пикантном крае
Очень вкусный, пикантный, сырно-горчичный кляр я применю сегодня для ...
19.07.2015, 23:05
Navely
Густой овощной суп с нутом
Густой суп с овощами и отварным нутом - это очень витаминно и вкусно ...
23.02.2016, 17:34
OdryParker
Запеканка из курицы с цветной капустой
Вкусная и очень сытная запеканка к ужину из курицы, цветной капусты ...
10.12.2014, 16:22
Oduvanchik
Порционная запеканка из цветной капусты с рисом
Из цветной капусты получаются вкусные сытные запеканки. Я приготовил ...
27.03.2016, 00:51
OdryParker
Крем-суп из капусты романеско и картофеля с кукурузой и беконом
Крем-суп из капусты романеско и картофеля с кукурузой и беконом. Кап ...
11.09.2018, 14:35
lorik26
Цветная капуста в сухарях
Даже самые простые продукты можно приготовить и подать так, что дово ...
10.03.2013, 17:26
тамара агапитова
Салат из цветной капусты с кукурузой и сыром
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного, сытного и полезного салат ...
30.11.2020, 10:56
Yulia.
"Мимоза" по новому
Салат "Мимоза" по новому. Салат приготовлен по мотивам "Мимозы". Зде ...
30.01.2019, 20:54
lorik26
Кексы с цветной капустой и плавленным сырком
Предлагаю приготовить на перекус вкусные кексы с цветной капустой и ...
17.11.2020, 10:26
Yulia.
Жареная цветная капуста в кляре
Вкусная и полезная жареная цветная капуста в кляре ...
17.07.2014, 15:55
Ksenia 29