Сицилийская Пепероната

Понравился 1 повару Просмотрен 4348 раз
фото рецепта: Сицилийская Пепероната
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот итальянский овощной салат прекрасно подойдет в качестве закуски или гарнира. А еще пепероната является низкокалорийным блюдом, на все уходит всего одна ложка масла ;) А вкуса и аромата – мало не покажется! Угощайтесь :)
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Лук нарезать, обжарить на оливковом масле, добавить винный уксус и сахар,

Сицилийская Пепероната

Помидоры нарезать кубиками, добавить к луку,

Сицилийская Пепероната

затем нарезанные полосками перцы (лучше предварительно запечь и снять кожицу),

Сицилийская Пепероната

изюм, нарезанный чеснок,

Сицилийская Пепероната

каперсы. Посолить, поперчить. Тушить минут 15.

Сицилийская Пепероната

Дать настояться. А тем временем подготовить листики мяты - вымыть, высушить и отобрать только верхние листочки :)

Сицилийская Пепероната

Подавать теплым, посыпав кедровыми орешками (я вспомнила о них уже во время ужина и, как вы понимаете, уже было не до фото ;)) и листиками мяты.

Сицилийская Пепероната
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
barska,
Спасибо! winked
6 ноября 2012 11:21
Какой интересный вариант!
2 июля 2012 16:30
Похожие рецепты по ингредиентам