Салат «Капрезе» с соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 7162 раз
По популярности салат «Капрезе» («Insalata Caprese») в Италии, сравним с нашим «Оливье». Этот лёгкий салатик, которым можно насытиться, не перегружая организм, а также получить толику витаминов, содержащихся в составляющих салата. Неудивительно, что это любимый салат итальянцев, которые придерживаются правильного питания и здорового образа жизни.
Своё название салат получил от острова Капри, расположенного на южном берегу Неаполитанского залива. Именно на этом острове растут те самые помидоры «Бычье сердце», которые идеальны для «Капрезе».
Капрезе относится к блюдам «антипасти» (от итальянского «холодные закуски») и традиционно подаётся перед трапезой, в качестве легкой закуски.
Своё название салат получил от острова Капри, расположенного на южном берегу Неаполитанского залива. Именно на этом острове растут те самые помидоры «Бычье сердце», которые идеальны для «Капрезе».
Капрезе относится к блюдам «антипасти» (от итальянского «холодные закуски») и традиционно подаётся перед трапезой, в качестве легкой закуски.
Ингредиенты
- Помидоры (мясистые) 2 шт
- Сыр моцарелла 50 г
- Оливковое масло 20 мл
- Уксус бальзамический по вкусу
- Перец белый молотый по вкусу
- Базилик синий 2 веточки
- Соль по вкусу
Приготовлениедо 10 минут
Готово!
Готовим соус "Базилик": режем базилик. Смешиваем масло оливковое, уксус бальзамический, добавляем базилик и соль по вкусу. Режем одинаковыми кружочками помидоры и моцареллу. На плоское блюдо укдываем по очереди помидор, моцареллу. Поливаем соусом и посыпаем белым перцем. Приятного аппетита!!=))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень легкий и симпатичный салатик!-=))
11 июля 2012 10:09
Ответить
Салат из капусты, редьки и грецких орехов
Очень вкусный и полезный салат!
21.11.2014, 18:42
Тория
Салат из крабовых палочек с капустой и кукурузой
Салат из крабовых палочек с капустой и кукурузой - это почти такой ж ...
29.09.2015, 15:10
lorik26
Лёгкий салат из капусты
Рецеп салата из капусты, картофеля и колбасы очень вкусный. Готовитс ...
12.04.2020, 18:13
Rikki
Салат из молодой капусты с фасолью и курицей
Салат из фасоли, отваренного куриного мяса и молодой капусты, заправ ...
14.06.2015, 13:40
lorik26
Молодая капуста тушёная с грибами и горошком
Предлагаю вашему вниманию аппетитный и достаточно простой рецепт туш ...
11.05.2016, 20:46
тамара агапитова
Шницели из молодой капусты
Отличное блюдо в качестве закуски или гарнира из капусты. Главное ус ...
08.11.2019, 11:40
ОльгаЧ
Капуста тушёная с овощами и грибами
Закончилось лето и обилие овощей с грядки. Капуста (которая выглядит ...
28.10.2016, 18:37
Zoya7
Капуста с беконом и колбасами
Это блюдо - капуста с беконом и колбасами я буду готовить по мотивам ...
23.01.2016, 12:25
lorik26
Капустный салат с твердым сыром и яйцом
Люблю салаты с капусты. Часто готовлю их у себя на кухне. Сегодня хо ...
15.09.2016, 12:37
ihajse
Салат с капустой
Очень вкусный салат.
31.07.2014, 15:26
Ленок-Кленок