Овощной плов
- Рис 200 гр.
- Шампиньоны 200 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 кр.шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Перец болгарский 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Рис
- Тип блюда:Обед
Первым делом, измельчаем овощи. Небольшими кусочками режем болгарский перец.
Мелко также нарезаем лук и морковку.
В кастрюле разогреваем растительное масло. Обжариваем пару минут в нём овощи, затем заливаем их водой так, чтобы она почти покрывала их. Бланшируем в течение минут десяти.
После выкладываем в кастрюлю предварительно промытый рис. Заливаем водой так, чтобы она покрывала всё примерно на 1-1,5 см. Накрываем кастрюлю крышкой и готовим всё на огне меньше среднего в течение 10 минут.
Добавляем в кастрюлю мелко порубленные шампиньоны, перемешиваем всё. Делаем в массе три "колодца" ручкой от лопатки и опускаем в каждый по очищенному зубчику чеснока. Вновь накрываем крышкой и тушим всё на том же огне еще 10 минут. По окончанию процесса приготовления солим и приправляем перцем по вкусу.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно