Отбивные из баклажан в кляре
Понравился 2 поварам
Просмотрен 12088 раз
Очень вкусная, неординарная, не избитая закуска. Хотя нужно отдать должное - рецептов с баклажанами огромное количество. Однако, вот такой вариант блюда, приятно удивит ваших гостей. Да и в повседневности это блюдо приготовить не долго и не сложно.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 100 мл.
- Мука 2 ст.лож.
- Майонез 1 ст. лож.
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 50 мл.
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9
Баклажаны моем, чистим и нарезаем на пластинки толщиной 3-5 мм.
Шаг 2 из 9
Отбиваем их при помощи кулинарного молоточка с обеих сторон.
Шаг 3 из 9
И замачиваем в подсоленной воде минут на 10.
Шаг 4 из 9
В это время в миску разбиваем яйцо и добавляем соль.
Шаг 5 из 9
Сюда же в миску добавляем молоко и муку. Тщательно взбиваем венчиком, чтобы не было комочков и кляр готов.
Шаг 6 из 9
Баклажаны выкладываем на салфетку или на бумажное полотенце, чтобы ушла вода.
Шаг 7 из 9
Обмакиваем пластинки баклажана в кляре и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с маслом. Выкладывать нужно аккуратно, чтобы не обжечься. Обжариваем с обеих сторон.
Шаг 8 из 9
Отбивные в кляре готовы.
Готово!
Полейте майонезом. Придумайте сами соус - на свой вкус. Всё в ваших руках. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличные отбивные! Ия готовлю, но немного по другому, завтра приготовлю твои!
2 сентября 2016 22:11
Ответить
Ты имеешь в виду шницели? Эти отбивные делал Саша. Мне больше нравятся мои шницели. У тебя есть такой рецепт тоже. Они получаются более нежными, но и отбивные неплохо.
3 сентября 2016 11:56
Ответить
Дрожжевое тесто на фруктовом йогурте
Пышное, дрожжевое тесто приготоленное с питьевым йогуртом. В семьях ...
15.04.2014, 12:38
Татьяна Маражо
Крестьянский хлеб
Вкусный домашний бездрожжевой хлеб у Вас дома. Попробуйте :) Рецепт ...
13.06.2013, 11:29
ОльгаЧ
Фугасс кунжутный
Что может быть вкуснее домашнего хлеба?! В кухни разных народов, ест ...
18.07.2015, 21:47
mellorn
Острые блинчики с васаби
Предлагаю вашему вниманию острые блинчики с добавлением васаби. Блин ...
09.12.2021, 19:35
the_dream
"Праздничный компот" или Вишневый компот с инжиром и мятой
Отличный напиток для детского праздника! Попробуйте :) ...
08.04.2012, 12:54
ОльгаЧ
Мега яблочный пирог
Шикарный постный пирог с ярко выраженным вкусом яблок. Попробуйте ;) ...
04.04.2014, 09:38
ОльгаЧ
Суп харчо
Харчо - это сытный мясной суп с очень насыщенным вкусом. Терпкость г ...
03.12.2015, 18:25
тамара агапитова
Пельмени куриные с зеленью
Домашние пельмени это всегда очень вкусно, так как готовяться с нату ...
07.12.2021, 10:46
the_dream
Пшеничный хлеб
Хлеб - всему голова! Угощайтесь :) Р.S.: Опару можно приготовить по ...
15.12.2012, 12:22
ОльгаЧ
Пшеничный хлеб с ржаными отрубями
Осваивала новую хлебопечку Oursson, решив испечь обычный бездрожжево ...
20.05.2015, 11:32
ОльгаЧ