Маринованные синенькие с морковкой

Понравился 1 повару Просмотрен 16903 раз
фото рецепта: Маринованные синенькие с морковкой
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.82
11 голосов
Эти баклажаны очень любит мой муж. Они получаются в меру кисло-сладкие, если перчика добавить больше, то и остренькие. Прекрасная закуска к мясу или шашлычку. Смотрите!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Отварите баклажаны без хвостиков до мягкости. Прокалите спичкой, если она мягко вошла, значит сливайте воду. Придавите синенькие, чтобы лишняя вода ушла. Делаем разрезы по середине до центра баклажана вдоль.

Фото приготовление рецепта: Маринованные синенькие с морковкой шаг №1
Шаг 2 из 5

Теперь делаем начинку. Смешиваем порезанный лук и тертую морковь.

Фото приготовление рецепта: Маринованные синенькие с морковкой шаг №2
Шаг 3 из 5

Добавляем чеснок, зелень, молотый перчик. Делаем маринад из воды, уксуса, сахара, соли, масла. Маринад нужно довести до кипения и залить ним овощи. Даем постоять немного, минут 10, остыть.

Фото приготовление рецепта: Маринованные синенькие с морковкой шаг №3
Шаг 4 из 5

Наполняем баклажаны овощами маринованными. Складываем в миску и заливаем остатками маринада, если есть. Кладем гнет на 2-3 часа.

Фото приготовление рецепта: Маринованные синенькие с морковкой шаг №4
Готово!

Готово, можно пробовать!

Фото приготовление рецепта: Маринованные синенькие с морковкой шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам