Закуска из баклажан.

Понравился 1 повару Просмотрен 8434 раз
фото рецепта: Закуска из баклажан.
(4.64)
114 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Идеальный рецепт для нашей жары, когда стоять возле плиты совсем не хочется! Быстро, а главное - вкусно!
Особенно в охлажденном виде, и еще вкуснее на следующий день.
Спасибо Иррез.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 9

Баклажан помыть, обсушить и наколоть вилкой в нескольких местах. Иначе, говорят, они взрываются.
Готовить в микроволновке 5 минут при максимальной мощности (850 Вт).
В зависимости от сорта баклажан и имеющейся в наличии микроволновки, возможна корректировка времени приготовления на 1 минуту. Баклажаны должны стать мягкими.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан. шаг №1
Шаг 2 из 9

Вот, такого вида готовый баклажан.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан. шаг №2
Шаг 3 из 9

Баклажан остудить, очистить (чистится очень легко), мякоть нарезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан. шаг №3
Шаг 4 из 9

Приготовить для заправки соевый соус, чеснок, оливковое масло, молотый перец, лимон.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан. шаг №4
Шаг 5 из 9

К порезанному баклажану добавить измельчённый чеснок, оливковое масло, сок лимона, соевый соус, перец по вкусу.
Добавить измельченную зелень по вкусу, у меня кинза.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан. шаг №5
Шаг 6 из 9

Всё перемешать.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан. шаг №6
Шаг 7 из 9

Нарезать кольцами помидор, у меня для этого есть специальный нож, очень удобно, быстро и красиво.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан. шаг №7
Шаг 8 из 9

Взять тарелку для сервировки, положить на неё листья салата, порезанные помидоры, а сверху по полной ложке баклажан. Сверху посыпать кунжутом (у меня чёрный), можно украсить зеленью.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан. шаг №8
Готово!

Чем дольше они стоят, тем вкуснее.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан. шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень люблю баклажаны,спасибо за ецепт
22 августа 2012 15:03
lakshmi,
mysj19,
спасибо
9 августа 2012 02:07
Прелесть!!!!
8 августа 2012 22:41
Я тоже готовлю такую закуску - вкуснятина!!!
8 августа 2012 16:12
barska,
Ниночка, это очень вкусно.
8 августа 2012 12:00
Очень аппетитно!
8 августа 2012 08:01
Похожие рецепты по ингредиентам