Зеленые бобы с курицей в сычуанском стиле

Понравился 1 повару Просмотрен 5150 раз
фото рецепта: Зеленые бобы с курицей в сычуанском стиле
(4.49)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Зеленые бобы с курицей неординарное блюдо из за добавления пикантного соуса восточной кухни. За неимением рисового вина его можно заменить на столовое.

Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Бобы
  • Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут

 

Все компоненты соуса размешать.


Прежде всего замачиваем креветки в горячей воде.
Курицу режем на полоски и замариновываем в ч.л. рисового вина и ч.л. соевого соуса.
Мелко нарезаем чеснок, так, чтобы была ст.л., белую часть лука нарезаем кольцами, зеленую -3-4 см трубками.
Мелко нарезаем маринованые сычуанские овощи и креветки
Занимаемся бобами - хорошо промываем, режем на 5-7 см куски, даем хорошо стечь и обсушиваем, иначи будут плеваться в сковородке.

Зеленые бобы с курицей в сычуанском стиле

На огне выше среднего разогреваем с полстакана масла, и кидаем бобы

Зеленые бобы с курицей в сычуанском стиле

Жарим минут 7, все время мешая, пока они не скукожатся и не появятся - подпалины.
Вытаскиваем на бумажные салфетки, а вместо них кидаем курицу

Зеленые бобы с курицей в сычуанском стиле

Жарим, пока чили не потемнеют, и появится такой "дымный" запах.
Возвращаем бобы и курицу, вливаем соус и мешаем еще с минуту.

Зеленые бобы с курицей в сычуанском стиле

Посыпаем сычуанским перцем, размятым в ступке, кидаем зеленую часть лука и перемешиваем.

Зеленые бобы с курицей в сычуанском стиле

Гарнира, в принципе, не надо, но можно выложить на рис.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам