Закуска из баклажан и шампиньонов
Понравился 5 поварам
Просмотрен 5581 раз
Вкусное блюдо, которое может послужить закуской, гарниром или лёгким ужином. Сочетание баклажанов и грибов - классическое, они только дополняют друг друга по вкусу.
Спасибо МарияС.
Спасибо МарияС.
Ингредиенты
- Баклажан (крупный) 1 шт
- Шампиньоны (мелкие) 200 г
- Яйцо 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана (заливка) 100 г
- Уксус белый бальзамический (заливка) 1 ст.л.
- Сок лимонный 0,5 шт
- Соль, перец с/м
- Масло растительное (для жарки) 1-2 ст.л.
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Очистить баклажан.
Шаг 2 из 8
Нарезать кубиками, поместить в пакет. Залить взбитым яйцом,взболтать.
Шаг 3 из 8
Оставить в холодильнике на 1 час.
Шаг 4 из 8
Мелко нарезать лук и спассеровать на растительном масле.
Шаг 5 из 8
Обжарить на растительном масле баклажаны, которые впитали в себя яичную смесь.
Шаг 6 из 8
Добавить помытые грибы, соль, перец. Добавить пассерованный лук.
Шаг 7 из 8
Добавить сметану, лимонный сок, уксус. Перемешать. Протушить минут 5.
Готово!
Вкусно в тёплом и холодном виде.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
innulik,
на здоровье!
Татьяна Маражо,
спасибо!