Русско-украинский борщ с пельменями
Понравился 2 поварам
Просмотрен 7256 раз
Часто нет времени готовить мясные бульоны для первых блюд, а пустые супы-борщи ( без мяса) кажутся пустыми по сути и особого удовольствия не дают, как и полной сытости. Есть категория людей которая не признает первые блюда без мясной составляющей. Мы поможем сделать борщ легким ( без бульона) и мясным.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 5 шт
- Пельмени 15 шт
- Масло растительное 50 мл
- Вода 2,5 л
- Специи по вкусу
- Капуста белокочанная 150 гр
- Сок томатный 1 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Свежую морковку натираем на крупной терке.
Шаг 2 из 9
Репчатый лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Шаг 3 из 9
Нарезаем картофель довольно крупными кубиками. Перемещаем его в кастрюлю и, залив водой, ставим вариться на среднем огне.
Шаг 4 из 9
К обжаренному луку добавляем морковь. Тушим все вместе.
Шаг 5 из 9
Добавьте натертую свеклу в зажарку. Влейте томатный сок или томатный соус. Тушите, периодически помешивая.
Шаг 6 из 9
В кипящий картофельный бульон добавьте измельченную капусту.
Шаг 7 из 9
Подготовьте пельмени.
Шаг 8 из 9
В кипящий бульон, когда капуста станет мягкой добавляем зажарку. Варим 15 минут. Добавляем пельмени. Перемешиваем. Ждем когда они всплывут. Солим, перчим. Выключаем. Борщ готов.
Готово!
Разливаем борщ в миски и подаем к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Автор, спасибо большое за необычный рецепт! Как вариант - можно приготовить борщ (и не только его) с мясом, но без бульона. Для этого просто нужно порезать мясо кусочками и предварительно поджарить его на сковороде на растительном масле почти до готовности. А затем, залив кипятком, готовить первое блюдо как обычно. Бульона в этом случае не будет, но получается очень вкусно! Я много лет пользуюсь этим приемом (очень не люблю мясные бульоны).
15 декабря 2015 17:35
Ответить
а учитывая, что пельмени - это изначально китайское блюдо, то и борщ на треть получается еще и китайским))))
3 декабря 2015 18:15
Ответить
Гуляш с овощами
Просто рецепт для лентяйки
15.04.2014, 18:51
nnoir
Рисовая каша со свининой и грибами в мультиварке
Предлагаю приготовить рисовую кашу со свининой и грибами в мультивар ...
02.08.2016, 11:52
RomikAndreev
Шашлык свиной в горчичном маринаде
Очень вкусный шашлык в горчичном маринаде .. ...
09.09.2014, 16:32
Oduvanchik
Свинина с яблоками в белом вине
Это блюдо появилось в результате кухонного эксперимента, когда при п ...
30.07.2017, 19:01
uliay
Котлеты свиные с травами
Котлеты из свиного фарша в моей семье в почете, все очень любят их. ...
24.05.2018, 21:43
ihajse
Отбивные
Отбивные меня учила жарить бабушка.Они у неё всегда получались сочны ...
29.01.2013, 13:01
тамара агапитова
Мясо с айвой
Вкусное мясо. Айва придаст сладковатый привкус. ...
24.06.2014, 21:09
Ленок-Кленок
Свинина запеченная с луком, сыром и помидорами черри
Люблю запекать мясо в духовке. Оно не только вкуснее жареного, но и ...
27.12.2016, 16:32
mnat
Суп из фасоли со свининой
Суп из фасоли со свининой - сытное и очень вкусное первое блюдо. Гот ...
20.12.2014, 20:26
AnnaLina
Свинина запеченная с тимьяном и горчицей
Сочное запеченное мясо, маринованное с баварской горчицей и свежим т ...
26.06.2020, 00:28
OdryParker