Наверх
На сайте 48917 рецептов и 58436 отзывов! На сайте 48917 рецептов и 58436 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

"Тертая" окрошка на кефире и сыворотке

1754
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Эта окрошка готовится буквально за 10-15 минут, при наличии отваренных картофеля и яиц. Как по мне, окрошка получается нежнее и вкуснее обычной. Замечательное холодное блюдо для летней жары, его особенно оценят те, у кого мало свободного времени.

Приготовление:

Шаг 1
Колбасу порезать маленькими кубиками (можно заменить мясом). Огурцы свежие натереть на крупной терке.
"Тертая" окрошка на кефире и сыворотке
Шаг 2
Также на терке натереть картофель и яйца.
"Тертая" окрошка на кефире и сыворотке
Шаг 3
Зелень измельчить и добавить к остальным продуктам. Также добавить горчицу готовую, сметану, майонез и влить кефир.
"Тертая" окрошка на кефире и сыворотке
Шаг 4
Все тщательно перемешать. Получится густая смесь.
"Тертая" окрошка на кефире и сыворотке
Шаг 5
Далее залить все холодной молочной сывороткой, посолить по вкусу, всыпать сахар и добавить лимонную кислоту (или лимонный сок - по вкусу). Тщательно окрошку перемешать. Поместить окрошку в холодильник на 2-3 часа и можно подавать к столу!
"Тертая" окрошка на кефире и сыворотке
Готово!
Приятного аппетита!
"Тертая" окрошка на кефире и сыворотке
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 26 июня 2017 17:08
    А я тру картофель,яйца, редиску, огурцы на крупной терке. Колбасу режу соломкой, зелень(лук, укроп и петрушку )мелко режу. Добавляю соль и все перемешиваю аккуратно. Этот полуфабрикат держу в закрытой таперверовской чашке. Мои домочадцы любят и с сывороткой, и с квасом, и с кефиром. Сметану или майонез тоже добавляют кому как нравится. Поэтому я не заливаю смесь. И хранится смесь гораздо дольше.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    21 июня 2016 17:48
    Отличная окрошка!
Шаг
1 из 6