«Тертая» окрошка на кефире и сыворотке
Понравился 0 поварам
Просмотрен 19804 раз
Эта окрошка готовится буквально за 10-15 минут, при наличии отваренных картофеля и яиц. Как по мне, окрошка получается нежнее и вкуснее обычной. Замечательное холодное блюдо для летней жары, его особенно оценят те, у кого мало свободного времени.
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 4-5 шт
- Колбаса вареная 100 г
- Огурец 3 шт
- Яйцо (отварное) 3-4 шт
- Лук зеленый 1 пуч.
- Укроп 0,5 пуч.
- Горчица 2 ч.л.
- Сметана 15% жирности 3-4 ст.л.
- Майонез 2 ст.л.
- Кефир 2,5 % 0,5 л
- Сыворотка 2-2,5 л
- Соль по вкусу
- Сахар 1-2 ст.л.
- Кислота лимонная щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 6
Колбасу порезать маленькими кубиками (можно заменить мясом). Огурцы свежие натереть на крупной терке.
Шаг 2 из 6
Также на терке натереть картофель и яйца.
Шаг 3 из 6
Зелень измельчить и добавить к остальным продуктам. Также добавить горчицу готовую, сметану, майонез и влить кефир.
Шаг 4 из 6
Все тщательно перемешать. Получится густая смесь.
Шаг 5 из 6
Далее залить все холодной молочной сывороткой, посолить по вкусу, всыпать сахар и добавить лимонную кислоту (или лимонный сок - по вкусу). Тщательно окрошку перемешать. Поместить окрошку в холодильник на 2-3 часа и можно подавать к столу!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
А я тру картофель,яйца, редиску, огурцы на крупной терке. Колбасу режу соломкой, зелень(лук, укроп и петрушку )мелко режу. Добавляю соль и все перемешиваю аккуратно. Этот полуфабрикат держу в закрытой таперверовской чашке. Мои домочадцы любят и с сывороткой, и с квасом, и с кефиром. Сметану или майонез тоже добавляют кому как нравится. Поэтому я не заливаю смесь. И хранится смесь гораздо дольше.
26 июня 2017 17:08
Ответить
Отличная окрошка!
21 июня 2016 17:48
Ответить
Картофельный салат с сельдью
Картофельный салат с соленой сельдью, фасолью и яйцом, заправленный ...
30.01.2016, 20:11
lorik26
Оливье с молодой кукурузой
Предлагаю приготовить вкусный и сытный салат с отварным картофелем, ...
07.10.2016, 10:05
Алеся Козловская
Картофель с фасолью и беконом под сырной корочкой
Картофель с фасолью и беконом под сырной корочкой. Ну очень вкусный ...
30.12.2017, 18:55
lorik26
Картофельная фокачча с шалфеем
Картофельная фокачча с шалфеем. Это выпечка итальянской кухни всем з ...
15.01.2017, 20:00
lorik26
"Оливье" со сметаной без яиц
Ничуть не хуже этот салат традиционного оливье с яйцами, колбасой/мя ...
29.03.2017, 18:01
МарияС
Салат с картофелем и плавленым сырком
По сути данный салат это некоторый микс традиционных сочетаний - яйц ...
27.01.2015, 12:42
МарияС
Вареный картофель под сыром и соусом
Вареный картофель под сыром и соусом из сливок, цедры лимона, чеснок ...
17.01.2018, 17:15
lorik26
Фриттата овощная
Фритта́та (фритата; итал. frittata) — итальянский омлет, которы ...
25.08.2015, 12:15
Marina30
Салат с картофелем, свеклой и копченой скумбрией
Салаты с копченостями всегда имеют очень выраженный вкус, нащ салат ...
21.11.2011, 13:46
belis07
Сливочный картофель
Картофель со сливочным вкусом и нотками копчёностей - прекрасный вар ...
14.05.2014, 20:53
barska