Грибной суп
Понравился 1 повару
Просмотрен 7552 раз
Ароматнейший грибной суп, будет кстати для постящихся и очень хорош на вкус. Грибы для супа можно взять как замороженные, так и свежие.
Ингредиенты
- Грибов (можно замороженных) 400-500 г
- Картофель 6 шт.
- Морковь 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Черный перец 3 — 5 горошин
Приготовление20-30 минут
В этом рецепте используются замороженные грибы, потому что их сначала варят, а потом замораживают. Но если у вас свежие грибы, то их следует сначала отварить и сохранить грибной отвар для супа.
Очистите и нарежьте небольшими кусочками морковь.
Налейте в кастрюлю растительного масла, положите морковь и начните ее обжаривать.
Почистите лук и нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте лук к моркови и перемешайте.
Почистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.
Положите в кастрюлю грибы, перемешайте с луком и морковью, добавьте немного воды или грибного отвара и накройте крышкой.
Когда суповая основа закипит – перемешайте.
Добавьте к тушащимся овощам картошку и перемешайте.
Залейте суп грибным отваром или водой (если использовали замороженные грибы) и дайте закипеть.
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите до готовности. Морковь и картошка должны легко протыкаться ножом.
Подавать грибной суп можно со сметаной. Однако, истинные ценители грибов утверждают, что самый вкусный грибной суп получается из благородных грибов (белые, подберёзовики, подосиновики и пр.), картошки (для сытности), немного лука и соли. Никаких приправ и сметаны не кладут ни в коем случае. Но это дело вкуса и доступности грибов.
Очистите и нарежьте небольшими кусочками морковь.
Налейте в кастрюлю растительного масла, положите морковь и начните ее обжаривать.
Почистите лук и нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте лук к моркови и перемешайте.
Почистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.
Положите в кастрюлю грибы, перемешайте с луком и морковью, добавьте немного воды или грибного отвара и накройте крышкой.
Когда суповая основа закипит – перемешайте.
Добавьте к тушащимся овощам картошку и перемешайте.
Залейте суп грибным отваром или водой (если использовали замороженные грибы) и дайте закипеть.
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите до готовности. Морковь и картошка должны легко протыкаться ножом.
Подавать грибной суп можно со сметаной. Однако, истинные ценители грибов утверждают, что самый вкусный грибной суп получается из благородных грибов (белые, подберёзовики, подосиновики и пр.), картошки (для сытности), немного лука и соли. Никаких приправ и сметаны не кладут ни в коем случае. Но это дело вкуса и доступности грибов.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Хороший супчик! Мне, лично, очень понравился! Готовила из свежих шампиньонов! Добавила для вкуса ещё сливочного масла - вообще красота!
15 ноября 2012 14:23
Ответить
буду сейчас готовить....
29 января 2012 10:38
Ответить
Сливочный картофель с зеленым горошком
Сливочный картофель с зеленым замороженным горошком. Это универсальн ...
22.04.2020, 17:51
lorik26
Овощной суп
Если у вас есть готовый бульон, тогда этот суп будет палочкой выруча ...
22.12.2012, 11:03
тамара агапитова
Картофельные биточки с куриным мясом
Очень ароматные и нежные картофельные биточки с куриным мясом. Вкусн ...
10.01.2014, 22:22
Татьяна Маражо
Суп из фасоли с копчёностями
Вкусный острый суп. Советую приготовить. ...
06.05.2015, 20:04
тамара агапитова
Картофель по-деревенски
Есть несколько способов, как приготовить картошку по-деревенски. Оче ...
08.03.2016, 10:48
Marina30
Картофельный эскалоп
Любители картофельных блюд оценят этот рецепт, ведь он простой, дост ...
15.09.2016, 19:29
Zoya7
Винегрет с бананом
Приготовьте обычное блюдо с необычным ингредиентом, удивите своих ро ...
24.06.2015, 20:58
bvlena
Пирожки с картошкой из лаваша
Вкусные и простые пирожки с картошкой без дрожжевого сложного теста. ...
16.12.2014, 17:16
Oduvanchik
Запечённый картофель с грибным рагу
Блюдо для любителей запечёной картошки и грибов в стиля а-ля "Крошка ...
14.06.2012, 18:17
манюша
Борщ со стручковой фасолью и ботвой
Такой борщ обычно можно сварить летом, когда много овощей. Готовить ...
18.07.2017, 20:06
тамара агапитова