Грибной суп с фрикадельками

Понравился 1 повару Просмотрен 6248 раз
фото рецепта: Грибной суп с фрикадельками
(4.49)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Готовим грибной суп с фрикадельками из свинины с орешками фисташки - это довольно необычное сочетание придает супу особый шарм и вкус.

Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут

Фисташки, чеснок и петрушку мелко рубим, смешиваем с фаршем и яйцом, солим и перчим по вкусу.

Грибной суп с фрикадельками

Полученный фарш ставим в холодильник на 10 минут.

Грибы нарезаем пластинками.

Грибной суп с фрикадельками

Лук режем полукольцами, а морковь и картофель - брусочками.

Грибной суп с фрикадельками

Достаем из холодильника фарш, делим его на 18 частей и катаем маленькие фрикадельки. Обжариваем их в кастрюле на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Грибной суп с фрикадельками

Снимаем на блюдо и отставляем в сторону.

В той же кастрюле, где жарились фрикадельки, в течение 6 минут обжариваем лук и морковь.

Грибной суп с фрикадельками

Затем добавляем грибы и готовим еще 5 минут.

Грибной суп с фрикадельками
Добавляем в кастрюлю к овощам 1,5 л горячей воды, кладем картофель, доводим до кипения. Солим, перчим, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим 10-15 минут, почти до полной готовности картофеля. Затем добавляем в суп фрикадельки, прогреваем в течение 5 минут. Суп готов!

При подаче посыпаем его мелко нарезанным зеленым луком и заправляем сметаной (по желанию).

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам