Суп с овощами, грибами и фрикадельками

Все необходимые ингредиенты для супа:

Куриное филе, прокрутила со шпинатом через мясорубку.

Лисички, лук, морковь порезала.

Обжарила на оливковом и сливочном масле до прозрачности лука. ( я обжаривала в кастрюле с двойным дном, если такой нет, обжарьте отдельно на сковородке)

до золотистого цвета.

Нарезала капусту, перец, картофель.

Капусту и перец отправила к грибам и немного потушила. Солим, перчим по вкусу.

Добавила картофель и крутой кипяток.

Из фарша слепила фрикадельки.

Фрикадельки опустила в суп , проварила минут 10-15.( фрикадельки из куриного филе, готовятся очень быстро) Пробуем бульон на соль. За 2 минуты до готовности, добавляем рубленую зелень.

Суп готов, подавать его лучше со сметаной в горячем виде.
Приятного аппетита!