Красный борщ с фасолью
- Свекла большая 2 шт.
- Лук большой 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Мука 4 ст. лож.
- Сметана 400 г
- Укроп мороженый 2 ст. лож.
- Соль, перец по вкусу
- Чеснок 4 зуб.
- Сахар 2 ч. лож
- Уксус 3-4 ст. лож.
- Вода 3 л
К приготовлению борща готовимся заранее. Стакан фасоли замачиваем на ночь в чуть тёплой воде. Утром ставим фасоль вариться до готовности.
Лук и морковь мелко нарезаем и пассеруем на небольшом огне.
Свеклу отвариваем и натираем на корейской тёрке.
Набираем в кастрюлю воду и ставим на огонь, доводим до закипания.А пока вода закипает, займёмся свеклой. Добавим в неё сахар, перемешиваем, добавим уксус, перемешиваем.Пробуем. Вкус должен быть кисловатым с небольшой сладкой ноткой.
Добавляем муку и стакан холодной воды и очень тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки.
После перемешивания, результат такой.
А также вводим сметану.
А в последнюю очередь вводим чеснок выдавленный через пресс.Содержимое выкладываем в кипящую воду.Туда-же отправляем укроп, доводим до кипения, варим вместе на маленьком огне минут 5.
Угощаем родных и близких.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Лара
mnat