Борщ с маринованными грибами горошком и фасолью

Подготовим нужные продукты. Заранее отварить любой бульон или готовить на воде.

Картофель нарезать удобными для вас кусочками и отправить в бульон. Картофель будет вариться минут 15. Тем временем морковь натереть на терке, а лук мелко нарезать.

Пожарить лук с морковью на растительном масле (1 ст.лож.) до мягкости.

Грибы нарезать мелко и отправить в сковороду к овощам. Жарить минут 5. И выгрузить в борщ к уже сварившейся картошке.

Пока готовились овощи нужно было нарезать свеклу (мелко), капусту и помидоры (у меня замороженные).

Свеклу пожарить на растительном масле до мягкости.

И добавить томаты в любом виде (свежие, сок, пасту). У меня свежие помидоры и я добавила чуть сахара. Я отдельно готовлю свеклу от других овощей - это для того, что бы свекла не сильно окрасила остальные ингредиенты. После закипания, подержать на огне минут 5 и выгружать в кастрюлю.

Доводим борщ до кипения.

Выгружаем капусту. Как закипит, тогда начинаем добавлять специи. Соль, перец и любимые вами специи. Капусту варите до той консистенции которая вам нравится.

Подготовим горох и стручковую фасоль. Чеснок мелко нарезать. Я эти ингредиенты выгружаю в борщ в самом конце и после последнего закипания снимаю с плиты.

Накрыть крышкой и дать настояться 15-30 минут.

При подаче посыпать борщ зеленью и добавить сметану.