Лёгкий летний борщ
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4971 раз
Такой борщ, готовлю обычно тогда, когда появляется молодая капуста.Готовлю его небного необычным способом. Сметану вводим обычно со свеклой. Получается вкусный, и лёгкий борщ.
Ингредиенты
- Бульон 2,5 л
- Капуста белокочанная 0,5 вилка
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Свекла 2 шт.
- Сметана 300 г
- Мука 1,5 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 11
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Заливаем горячим бульоном и отправляем вариться.
Шаг 2 из 11
Лук нарезаем кубиками, морковь тонкими кружочками и отправляем жариться на растительном масле.
Шаг 3 из 11
Капуста у нас молодая, нам нужна половинка.
Шаг 4 из 11
Нарезаем капусту.
Шаг 5 из 11
Лук и морковь пассеруем до мягкости.
Шаг 6 из 11
Свеклу мы берём заранее отваренную, натираем её, добавляем муку и перемешиваем.
Шаг 7 из 11
А также к сметане добавляем сметану. Перемешиваем.
Шаг 8 из 11
В почти готовый суп вводим пассеровку. Солим и перчим.
Шаг 9 из 11
Добавляем капусту, варим 5 минут. Затем добавляем свекольную массу, доводим до закипания, выключаем газ, настаиваем 10 минут.
Шаг 10 из 11
Борщ готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Да, ты совершенно права! Спасибо!
6 мая 2017 10:22
Ответить
Действительно, способ необычный. А главное, что с сырой и отварной свеклой вкус у борща получается разный.
5 мая 2017 03:59
Ответить
Холодец свиной
Свиной холодец самый вкусный, хотя из куриного мяса его можно пригот ...
09.11.2015, 20:18
Татьяна Маражо
Запеченная свинина
Запеченное мясо нежное и вкусное на обед или ужин.Подаем с любым гар ...
19.04.2015, 13:45
Вьюга
Борщ
Хочу предложить вариант рецепта борща на свинном бульоне. Бульон вы ...
05.02.2021, 08:46
Rikki
Плов "Дружба"
В этом блюде соединились несколько видов мясных продуктов: и свинина ...
07.11.2016, 15:24
ОльгаЧ
Украинский суп харчо с грецкими орехами
Вкусный грузинский суп на украинский лад. ...
28.01.2015, 20:42
GLAVBYX
Фаршированная грибной икрой свиная отбивная
Предлагаю вашему вниманию рецепт второго блюда на обед - Свиную кор ...
28.04.2021, 10:12
Marina30
Красный борщ на свиных костях
Красный борщ на мясном бульоне - один из моих любимых обедов. Сегодн ...
31.07.2020, 01:11
Yulia.
Запеченный свинной окорок
Этот рецепт порадует ваших близким своими вкусовыми качествами. Мари ...
17.10.2016, 11:57
Marina30
Суп харчо по украински
Вкусный грузинский суп на украинский лад. Будет вкусно. ...
26.11.2014, 15:54
GLAVBYX
Суп с картофельными клецками
Суп с картофельными клёцками - это интересная вариация на тему белор ...
22.07.2015, 10:17
ONeil