Наверх
На сайте 48311 рецептов и 57865 отзывов! На сайте 48311 рецептов и 57865 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бульон – король первых блюд

 
  • Ингредиенты:

    • Суповой набор
      250 гр.
    • Вода
      1 л.
    • Паста
      100 гр.
    • Яйцо (отварное)
      1 шт.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Чеснок
      1 зубчик
    • Морковь
      1/2 штуки
    • Соль
      по вкусу
    • Лавровый лист
      2 шт.
    • Перец душистый
      горсть
    Куриный бульон с макаронами и яйцом . В моей семье очень любят бульо ...
    6-09-2017, 20:40
    +2
  • Ингредиенты:

    • Рыба нототения
      обрезки
    • Лук репчатый
      1/2 шт.
    • Морковь
      1 шт.
    • Чеснок
      1 зубчик
    • Петрушка
      корешки
    • Вода
      1 литр
    • Лавровый лист
      по вкусу
    • Перец душистый
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    Для всех любителей рыбного супа, а в частности бульона, хочу предлож ...
    22-08-2017, 23:26
    +6
  • Ингредиенты:

    • Куриные ножки
      7 шт.
    • Шампиньоны
      7 шт.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Морковь
      1 шт.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Вермишель паутинка
      150 г
    • Вода
      2,5 л
    • Лавровый лист
      1 шт.
    • Перец душистый
      6 шт.
    Чтобы бульон был более лёгким, использовали куриные голени, они не т ...
  • Ингредиенты:

    • Суповой набор
      300 гр.
    • Лук репчатый
      1/2 шт.
    • Морковь
      1/2 штуки
    • Чеснок
      2 зубчика
    • Кабачок
      50 гр.
    • Перец белый
      1/2 штуки
    • Вода
      1 литр
    • Лавровый лист
      2 шт.
    • Смесь перцев
      горсть
    • Соль
      по вкусу
    • Зелень
      по вкусу
    Бульон - это много функциональное блюдо. Его можно использовать как ...
    9-08-2017, 21:03
    +9
  • Ингредиенты:

    • Утка
      300 гр.
    • Лук репчатый
      1/2 штуки
    • Морковь
      1/2 штуки
    • Чеснок
      3 зубчика
    • Вода
      1 л.
    • Укроп
      по вкусу
    • Лавровый лист
      1 шт.
    • Смесь перцев
      горсть
    • Соль
      по вкусу
    Хочу поделиться с вами рецептом приготовления очень сытного и навари ...
    23-07-2017, 11:48
    +9
  • Ингредиенты:

    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Чеснок
      4 шт.
    • Морковь
      2 шт.
    • Перец черный
      4 шт.
    • Перец душистый
      4 шт.
    • Лавровый лист
      2 шт.
    • Петрушка
      пучок
    • Сельдерей листовой
      1 пучок
    • Соль
      по вкусу
    Овощной бульон. Существует несколько способов приготовить овощной бу ...
    20-07-2017, 11:47
    +7
  • Ингредиенты:

    • Куриные кости (остова)
      600 гр.
    • Чеснок
      корешки
    • Лук зеленый
      корешки
    • Розмарин
      ветка
    • Морковь
      половина
    • Соль
      по вкусу
    • Смесь перцев
      по вкусу
    • Лавровый лист
      2 шт.
    • Вермишель паутинка
      20 гр.
    • Яйцо перепелиное
      1 шт.
    Куриный бульон с розмарином и перепелиным яйцом . Хочу поделиться с ...
    14-06-2017, 14:09
    +2
  • Ингредиенты:

    • Щука
      200 гр.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Морковь
      1 шт.
    • Базилик
      ветки
    • Кинза
      щепотка
    • Вода
      500 мл.
    • Лавровый лист
      2 шт.
    • Перец душистый
      щепотка
    • Соль
      щепотка
    Рыбный бульон из щуки с кинзой . хочу поделиться с вами рецептом при ...
    8-06-2017, 14:40
    +2
  • Ингредиенты:

    • Куриные спинки
      700 г
    • Шампиньоны
      6 шт.
    • Морковь
      1 шт.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Лапша
      150 г
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    Грибной суп с курицей — отличное решение для тех, кто хочет приготов ...
  • Ингредиенты:

    • Хек
      200 гр.
    • Морковь
      1 шт.
    • Чеснок
      2 шт.
    • Лук репчатый
      2 шт.
    • Петрушка
      по вкусу
    • Лавровый лист
      1 шт.
    • Перец душистый
      щепотка
    • Соль
      по вкусу
    И так, сегодня хочу с вами поделиться приготовлениям вкусного и очен ...
    23-05-2017, 12:46
    +3
  • Ингредиенты:

    • Курица (любые части)
      350 гр.
    • Лук репчатый
      100 гр.
    • Морковь
      100 гр.
    • Зелень
      10 гр.
    • Лук зеленый
      5 гр.
    • Лавровый лист
      1 шт.
    • Перец душистый
      щепотка
    • Соль
      по вкусу
    Этот рецепт для людей которые любят легкие и ароматные куриные бульо ...
    13-04-2017, 20:38
    +4
  • Ингредиенты:

    • Кубик бульонный
      8 шт.
    • Вода
      1,5 л
    • Морковь
      1 шт.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Горошек зеленый (замороженный)
      1 стакан
    • Вермишель
      100 г
    • Петрушка
      1 корень
    • Куркума
      ),5 ч. л.
    Когда нужно приготовить обед, а времени в обрез, использую бульонные ...
  • Ингредиенты:

    • Курица
      300 г
    • Вода
      2 литра
    • Лук репчатый
      половина
    • Соль
      2 щепотки
    • Перец черный
      5-6 шт.
    • Лавровый лист
      2 шт.
    • Кардамон
      2-3 шт.
    • Чеснок
      2 зубка
    • Хлеб
      4 куска
    • Зелень
      по вкусу
    Куриный бульон очень вкусный и ароматный, для приготовления нужно вз ...
    13-02-2017, 13:46
    +4
  • Ингредиенты:

    • Курица
      0,5 шт.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Морковь
      1 шт.
    • Петрушка
      1 корень
    • Соль
      0,5 ч. л.
    • Перец черный
      по вкусу
    У нас в семье все очень любят куриный бульон из домашней птицы.Поэто ...
  • Ингредиенты:

    • Курица (тушка)
      1 шт.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Морковь
      1 шт.
    • Петрушка
      1 корень
    • Укроп
      1 пуч.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    В период межсезонья самое, пожалуй, подходящее снадобье, способное и ...

Что может быть более аппетитным и полезным, чем горячий и ароматный бульон? Жители всех уголков планеты любят и ценят его за уникальные целебные свойства и отменные вкусовые качества. А главное, его можно приготовить буквально из всего, что есть под рукой: из мяса, птицы, рыбы… Достаточно добавить немного овощей и душистых специй – и на столе уже дымится вкусное и наваристое кушанье. На нашем портале представлено множество превосходных рецептов бульона из различных ингредиентов. Это значит, вы всегда можете побаловать себя и свою семью любимым с детства блюдом!

Как все начиналось

Бульон имеет многовековую историю: есть версия, что впервые он был приготовлен еще в Древнем Египте, да и то по чистой случайности. По легенде, один нерасторопный раб осмелился украсть на кухне курицу, а чтобы никто не обнаружил пропажу, решил спрятать ее в котле с кипящей водой. Воришку поймали и доставили к фараону, а в доказательство его преступления представили кастрюлю с получившимся неведомым доселе наваром. Но правитель пришел в такой восторг от вкуса и аромата бульона, что велел не только помиловать раба, но и сделать его своим главным поваром. С тех пор слава блюда только возрастала: к примеру, в Древней Греции перед Олимпийскими играми в жертву богам приносили козу и теленка. А крепкий бульон, сваренный из их мяса, раздавался участникам соревнований: он придавал им сил и энергии.

Вся польза в одном блюде

Полезные свойства блюда известны и по сей день, недаром его традиционно включают в состав укрепляющих здоровье диет. К примеру, отвар из куриного мяса считается отличным вспомогательным средством при лечении простуд и инфекционных заболеваний. Употреблять его рекомендуют и для профилактики инсульта, инфаркта миокарда, гипертонии.

Секрет в уникальном составе куриного бульона: он содержит необходимые человеческому организму белки, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины группы B, железо, медь, селен, кальций, магний. Он способен восстанавливать силы после болезни, улучшать проходимость бронхов, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, снижать уровень холестерина в крови.

Бульон – прекрасный пример того, как полезная еда может одновременно быть и невероятно вкусной. Кухни различных народов мира используют его в качестве самостоятельного кушанья или приятного дополнения к другим блюдам. На нашем портале собраны рецепты бульонов из форели, курицы, индейки, говядины и прочих ингредиентов: выбор зависит только от ваших вкусовых предпочтений!

Далее