Наверх
На сайте 43049 рецептов и 54272 отзывов! На сайте 43049 рецептов и 54272 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощные первые блюда – польза и свежесть в любое время года

 

Овощи – это настоящий кладезь незаменимых веществ. В них в значительных количествах содержатся витамины, минералы и другие элементы, жизненно необходимые каждому человеку. Именно поэтому в кухнях народов мира существует столько интересных блюд из овощей. Они могут комбинироваться во всевозможных салатах или использоваться в качестве гарниров. А еще из них готовятся отменные первые блюда и закуски – супы, голубцы, лечо и многое другое. Своими находками и изобретениями, а также семейными рецептами, передающимися из поколения в поколение, делятся участники портала Vpuzo.com!

Вся палитра вкуса на вашем столе

Если хочется отведать чего-нибудь свежего, легкого и полезного, лучший выбор – это овощной суп. Его можно есть горячим и холодным, смело экспериментируя с ингредиентами. Супы просты в приготовлении и являются идеальным первым блюдом. Что именно выбрать, хозяйки решают по сезону и по настроению.

Отличный вариант для теплого времени года – легкие летние щи с грибами, охлаждающий свекольник, оригинальное первое из кефира или белая рыбная окрошка.

Традиционные, проверенные временем рецепты – супы с фрикадельками, кнелями, клецками, капустой, фасолью и другими наполнителями.

Приверженцам изысканной европейской кухни наверняка придутся по душе всевозможные крем-супы: с картофелем, цуккини, брокколи, семгой, беконом, лесными грибами и прочими компонентами.

В качестве овощной закуски отлично подойдут голубцы, приготовленные из капусты, мяса и иных продуктов. Частый гость славянского застолья – перец, фаршированный необычной начинкой: к примеру, свининой и горошком.

Нежные оладушки из картошки с кабачками или сытная фасоль в сливочно-томатном соусе, итальянский суп минестроне или национальный испанский гаспачо – аппетит пробуждается уже от одних лишь названий этих удивительных блюд. Готовить их можно на плите и в духовке, в пароварке и даже в микроволновке – быстро, просто и очень вкусно.

Разумеется, когда речь заходит об овощах, нельзя не упомянуть и о различных заготовках, ведь наслаждаться сезонными дарами природы хочется круглый год! Хозяйкам наверняка пригодятся рецепты болгарского лечо, огурчиков моментального маринования и других интересных консервированных блюд. Все это и многое другое ждет вас на страницах портала Vpuzo.com. Пробуйте, оценивайте, обсуждайте, ведь кулинария – это неограниченный простор для творчества!

Далее