Добавить или исключить ингредиенты

Легкий суп с капустой и грибами

21-05-2015, 13:41 Понравился 0 поварам Просмотрен 3064 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

21-05-2015, 13:41

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Такой легкий суп без зажарки можно подавать горячим и холодным.

Ингредиенты

Бульон куриный 3 литра
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук зеленый 1 пучок
Сельдерей корневой 20 гр.
Чеснок 2 зубчика
Помидор 2 шт.
Капуста белокочанная 0,5 качана
Шампиньоны 5 шт.
Молоко 1 ст.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Куркума 0,5 чай.ло
Специи по вкусу
Мята 4 листика
Петрушка 2 веточки

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Бульон куриный
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 10

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Легкий суп с капустой и грибами шаг №1

Шаг 2 из 10

Бульон довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Легкий суп с капустой и грибами шаг №2

Шаг 3 из 10

Произвольно нарезать картофель, морковь, сельдерей и зеленый лук.

Фото приготовление рецепта: Легкий суп с капустой и грибами шаг №3

Шаг 4 из 10

Зразу все овощи отправить в бульон. Как закипит - убавить огонь и варить минут 15.

Фото приготовление рецепта: Легкий суп с капустой и грибами шаг №4

Шаг 5 из 10

Листья мяты и нижние части петрушки мелко нарезать и отправить в суп.

Фото приготовление рецепта: Легкий суп с капустой и грибами шаг №5

Шаг 6 из 10

Нарезать помидоры и перебить их в блендере (у меня замороженные). Через 15 минут выгрузить помидоры в суп.

Фото приготовление рецепта: Легкий суп с капустой и грибами шаг №6

Шаг 7 из 10

Добавить молоко и нарезанные грибы. Посолить и поперчить.

Фото приготовление рецепта: Легкий суп с капустой и грибами шаг №7

Шаг 8 из 10

Пока суп закипает, нарезать молодую капусту и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Легкий суп с капустой и грибами шаг №8

Шаг 9 из 10

В кипящий суп добавить капусту с чесноком, добавить специи и куркуму. У меня специи для шашлыка. Как только суп закипит, сразу выключать и накрыть крышкой.