Хамраши
Понравился 1 повару
Просмотрен 4421 раз
Хамраши - Это азербайджанский суп. Это как наш суп с фрикадельками, только фрикадельки готовят из фарша баранины и лапшой собственного приготовления. Подают с винным уксусом и сухой мятой.
Ингредиенты
- Фарш бараний 200 гр.
- Мука 1 стакан.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Фасоль белая 1 стакан.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Мята по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш бараний
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 10
Сначала нужно приготовить тесто для лапши. Муку, яйцо, соль, оливковое масло и 1 ст.лож. воды перемешать.
Шаг 2 из 10
Замесить тесто и в пакет.
Шаг 3 из 10
Перекрутить фарш, нарезать мелко лук и зелень. Вбить яйцо и перемешать.
Шаг 4 из 10
Сформировать шарики.
Шаг 5 из 10
И выгрузить их в кипящую воду или бульон из костей баранины.
Шаг 6 из 10
Теперь раскатать тесто толщиной мм. и нарезать лапшу. Я нарезала как получится - это же домашняя подача.
Шаг 7 из 10
И выгружаем лапшу к фрикаделькам.
Шаг 8 из 10
Фасоль нужно отварить отдельно и слить воду, сполоснуть.
Шаг 9 из 10
Выгружаем фасоль и зелень (кинза). У меня петрушка. Посолить и поперчить.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Да, суп вкусный. У нас баранину можно под заказ брать.
24 сентября 2015 18:45
Ответить
Понравился суп, только с бараниной у нас туговато!
24 сентября 2015 18:07
Ответить
Суп с красной чечевицей и шампиньонами
Любителям красной чечевицы наверняка понравится этот суп. Он очень п ...
01.11.2017, 20:09
Zoya7
Борщ на свиной копченой щечке
Этот деревенский борщ сытный и наваристый, как и положено для деревн ...
17.08.2015, 17:02
lorik26
Суп с пшеном на мясном бульоне
Если у вас будет заранее приготовлен мясной бульон, то данный суп с ...
29.10.2016, 21:10
Evangelina
Куриный суп с вермишелью и сыром
Готовится это суп очень просто и довольно быстро и его можно пригото ...
14.10.2018, 13:46
тамара агапитова
Овощной борщ на мясном бульоне
Овощной борщ на мясном бульоне. Борщ у меня любят овощной и уже отде ...
14.12.2019, 20:05
ihajse
Суп на бульоне из баранины с помидором и пшеном
Баранина - это одно из самых популярных видов мяса используемых в Та ...
26.09.2015, 22:02
lorik26
Овощной суп "Веселенький"
Предлагаю свой вариант вкусного, легкого и очень полезного супа. Гот ...
10.02.2012, 14:27
Zoya7
Щи со свежей капустой и копченой колбасой
Вариантов приготовления щей очень много. Сегодня я их сварила с копч ...
20.03.2015, 11:49
Zoya7
Щи с квашеной капустой и бужениной
Щи из квашеной капусты - старинное блюдо русской кухни. Блюдо вкусно ...
24.03.2017, 14:27
Zoya7
Рисовый суп с колбасой и сосисками
Когда нужно быстро приготовить обед и накормить семью, при наличии м ...
22.03.2017, 21:01
Zoya7