Овощной суп пюре на мясном бульоне

Отвариваем мясо, вытаскиваем его из кастрюли и закидываем в мясной бульон крупно нарезанный картофель.

Туда же отправляем кабачок у меня был не очень большой, также крупно нарезанный.

Отделяем от цветной капусты несколько соцветий и тоже отправляем в кастрюлю.

Пока овощи варятся, нам нужно почистить помидоры, для этого обдаем их кипятком, и даем в нем немного полежать минуты две. После этого помидоры отлично чистятся.

Обжариваем репчатый лук.

Помидоры закидываем в бульон за 5 пять минут до готовности, после того как сняли кастрюлю с огня добавляем чеснок соль и черный перец. Все содержимое перемалываем погружным блендером.

Выкладываем на дно тарелки мясо отделенное от кости.

Наливаем суп в тарелку с мясом, суп подаем с обжаренным луком и сухариками.
Всем приятного аппетита!