Щи с грибами и чечевицей
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4914 раз
Щи с грибами и чечевицей. Может это и не щи, а суп - спорить не буду, но это вкусное блюдо можно приготовить на любом бульоне. У меня свиные ребра. Густоту блюда определяйте сами на свой вкус. Шампиньоны можно заменить на другие грибы - белый или вешенки.
Ингредиенты
- Бульон свиной 2,5 литра
- Картофель 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 5-6 шт.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Капуста белокочанная квашеная 1 стакан.
- Чечевица 0,5 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон свиной
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Приготовить бульон на свиных ребрах. Вынуть ребра, процедить. Вернуть на плиту и довести до кипения.
Шаг 2 из 9
В кипящий бульон высыпать картофель. Варить пять минут.
Шаг 3 из 9
И высыпать к картофелю чечевицу.
Шаг 4 из 9
Тем временем приготовить заправку - до мягкости жарить лук с морковью.
Шаг 5 из 9
Потом добавить шампиньон - нарезать как вам угодно. Жарить минут пять.
Шаг 6 из 9
Влить стакан воды и добавить ст.лож. томатной пасты. тушить минут 10-15. Добавить сахар.
Шаг 7 из 9
Стакан или по вкусу в щи добавить квашеную капусту.
Шаг 8 из 9
И следом заправку. Теперь щи посолить, поперчить и добавить специи. Варить еще минуты две.
Готово!
Можно подавать сразу со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет