Грибной суп-пюре
Понравился 1 повару
Просмотрен 4200 раз
Суп воздушный и легкий. Одновременно сытный.
Ингредиенты
- Шампиньоны 700 грамм
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 1 штука
- Масло сливочное 100 грамм
- Мука пшеничная 75 грамм
- Молоко 250 мл
- Желток 2 штуки
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Приготовьте продукты.
Шаг 2 из 11
Лук и морковь очистить.
Шаг 3 из 11
Порежьте овощи.
Шаг 4 из 11
Положите в кастрюлю, добавите масло и готовьте до прозрачности лука.
Шаг 5 из 11
Отложите 5 грибочков, остальные измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.
Шаг 6 из 11
Оставшиеся грибы порежьте и поджарьте на сковороде.
Шаг 7 из 11
Муку высыпьте на сковороду.
Шаг 8 из 11
Поджарьте до золотистого состояния.
Шаг 9 из 11
Грибы добавить к луку, добавить воды и варить до готовности.
Шаг 10 из 11
Желток взбить. К супу добавить молоко, затем желтки. Выключить как только закипит. Протрите через сито суп, но проще взбить погружным блендером.
Готово!
Подавать лучше всего с гренками.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусный супчик !
27 февраля 2013 23:39
Ответить
Борщ на бульоне со свеклой и перцем
Борщ на бульоне со свеклой и перцем. Очень много вариантов приготовл ...
10.12.2020, 20:02
ihajse
Куриный суп со спаржевой фасолью
Очень вкусный, сытный, ароматный и наваристый суп предлагаю вашему в ...
29.08.2021, 06:49
the_dream
Рисовый суп на курином бульоне
Нет ничего проще и полезней, чем куриный суп с рисом. Блюдо диетичес ...
03.03.2017, 20:04
Zoya7
Суп из молодых овощей на курином бульоне с карри
Суп из молодых овощей на курином бульоне с карри - вкуснейший, легки ...
30.05.2016, 15:38
lorik26
Капустняк на курином бульоне
Предлагаю рецепт вкусного украинского супчика под названием- капустн ...
25.01.2021, 13:34
the_dream
Суп с курицей и грибами на бульоне
Суп с курицей и грибами на бульоне. Очень любим супы приготовленные ...
05.12.2017, 22:02
ihajse
Чечевичный суп
И снова с с быстрым в приготовлении супом. Томаты в этом супе можно ...
02.08.2015, 12:43
lorik26
Овощной суп с помидорами и рисом
Овощной суп частый гость на нашем обеденном столе и не зря: готовитс ...
26.09.2020, 21:18
Zoya7
Борщ зеленый
Сегодня предлагаю вам приготовить зелёный борщ в котором мы будем ис ...
23.12.2020, 17:21
the_dream
Красный борщ со свежей капустой
Предлагаю вам экспериментальный рецепт приготовления борща с заправк ...
18.01.2021, 10:36
Marina30