Скумбрия на пару с овощным соусом
Вкусное рыбное блюдо .. Рыба в этом рецепте приготовлена на пару, а сопровождает ее вкусный, овощной соус из цукини и зеленого горошка.
Ингредиенты
- Цукини 1 шт.
- Зеленый горошек (заморозка) 150 гр.
- Сельдерей стеблевой 1 стебель
- Оливковое масло 20 гр.
- Овощной бульон 150 гр.
- Филе скумбрии 400 гр.
- Соль, прованские травы, лимонный сок и цедра По вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Цукини (без кожуры), стебель сельдерея обжарить на оливковом масле в течении 5-7 мин.
Шаг 2 из 6
Добавить горошек, бульон, соль и специи по вкусу. Потушить в течении 10 мин.
Шаг 3 из 6
За это время приготовить рыбу. Уложить на смазанный маслом пароварочный круг, немного посолить, посыпать прованскими травами. Готовим быстро, не больше 6-8 мин.
Шаг 4 из 6
Овощи немного взбить блендером, оставив кусочки.
Шаг 5 из 6
На тарелку выложить соус, на него филе рыбы. Филе полить тонкой струйкой оливкового или орехового масла, лимонный соком и цедрой лимона. По вкусу я еще добавила листики кинзы.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
.. так вкусно !