Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном.
Очень вкусные биточки, хороши как гарнир или самостоятельное блюдо, подсмотрела идею у Саши аналогичной.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Каша
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Густая пшённая каша 500гр. (уже готовая!)
- Сыр твёрдый, у меня литовский пармезан 70-100гр.
- Бекон сырокопчёный 100гр.
- Зелень (у меня петрушка) пол пучка.
- Мука кукурузная (по необходимости) 1-2 ст.ложки.
- Яйцо куриное 1шт.
- Соль, перец по вкусу.
- Панировочные сухари.
- Масло для жарки.
Приготовление~20-30 минут
Накануне сварим густую пшённую кашу на смеси воды и молока (50/50) с добавлением соли и сахара. Кашу охладить.
Бекон нарезаем кубиком и обжариваем на сковороде без масла до хрустящей корочки. Выкладываем бекон на салфетку, жир нам не понадобиться.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Смешиваем холодную пшённую кашу, сыр, яйцо и бекон, солим, перчим по вкусу.
Добавляем мелко порезанную зелень.
Если вам покажется, что «тесто» для биточков жидковато, добавьте ложку другую кукурузной (или пшеничной) муки. Перемешаем.
Мокрыми руками берём небольшое количество массы и лепим биточки, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Переворачивайте аккуратно, т.к. в горячем виде они очень нежные и хрупкие, но после обжаривания биточки отлично держат форму.
Готовые, румяные биточки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир. Подаём с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Посмотрите, как аппетитно тянутся сырные нити!
Бекон нарезаем кубиком и обжариваем на сковороде без масла до хрустящей корочки. Выкладываем бекон на салфетку, жир нам не понадобиться.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Смешиваем холодную пшённую кашу, сыр, яйцо и бекон, солим, перчим по вкусу.
Добавляем мелко порезанную зелень.
Если вам покажется, что «тесто» для биточков жидковато, добавьте ложку другую кукурузной (или пшеничной) муки. Перемешаем.
Мокрыми руками берём небольшое количество массы и лепим биточки, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Переворачивайте аккуратно, т.к. в горячем виде они очень нежные и хрупкие, но после обжаривания биточки отлично держат форму.
Готовые, румяные биточки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир. Подаём с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Посмотрите, как аппетитно тянутся сырные нити!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!