Бисквитные оладьи с черникой
Предлагаю вам на завтрак порадовать своих близких бисквитными оладьями с черникой - очень вкусными, ароматными, пышными. Чернику можно использовать как свежую, так и замороженную (не размораживать). Оладьи можно подать со сметаной или джемом, медом.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт
- Мука 1 стак.
- Сахар 2/3 стак.
- Крахмал картофельный 1 ст.л.
- Ванилин 0,5 пак.
- Черника 2/3 стак.
- Масло растительное для жар.
- Соль щепотка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар.
Шаг 2 из 8
Взбить желтки с сахаром до светлого состояния.
Шаг 3 из 8
Белки также взбить со щепоткой соли до пышной, густой пены (до пиков). Тонкой струйкой влить желтковую массу в белковую, продолжая взбивать миксером.
Шаг 4 из 8
Муку смешать с ванилином и просеять частями в белково-желтковую смесь, перемешивая деревянной или пластиковой лопаткой в одном направлении.
Шаг 5 из 8
Чернику смешать с крахмалом.
Шаг 6 из 8
Добавить ягоды в тесто, аккуратно перемешать. Тесто немного будет окрашиваться, сильно не перемешивайте его. На готовый продукт окрашивание не сказывается, тесто в готовых оладиях получается светлым.
Шаг 7 из 8
Выкладывать тесто на разогретую с растительным маслом сковороду ложкой в виде небольших лепешек. Жарить бисквитные оладьи на небольшом огне, под закрытой крышкой, до румяного вида с двух сторон.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!