Печеный хачапури с овечьей брынзой
Хачапури обычно пекут на растительном масле на сковородке. В данном случаи хачапури выпекается в духовке. Начинки из овечьей брынзы делает его вкуснейшим!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Соль
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Масло растительное 100 г
- Мука пшеничная 250 г
- Вода 100 г
- Брынза овечья 400 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Замешиваем тесто для хачапури. В комбайн или хлебопечку кладем муку, растительное масло, воду, соль, соду, сахар. Замешиваем мягкое тесто.
Шаг 2 из 7
Овечья брынза бывает мокрая и сухая. Берите ту, что крошится или мягкую положите под пресс на пару часов. Разомните ее вилкой.
Шаг 3 из 7
От тесто оторвите кусочек и разомните его в лепешку в 15 см шириной.
Шаг 4 из 7
Положите брынзу. Шарик размером с кулачок.
Шаг 5 из 7
Поднимите и залепите края теста.
Шаг 6 из 7
Сверху раскатайте тесто скалкой. Не сильно, чтобы начинка его не порвала. Положите его на сковородку, смазанную растительным маслом. Выпекайте 20 минут периодически прокалывая ножом в месте, где хачапури вздувается.
Готово!
Такой хачапури хорош со сметаной. Кушайте на здоровье=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!