Восточные сырные лепешки быстрым способом ( Хачапури)
Приготовьте такие лепешки. Лепешки очень вкусные. Совершенно не жирные. Их вкусно есть просто так, вприкуску к какому-то блюду или как десерт к чаю. Готовятся очень быстро и совершенно нет дрожжей.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Сыр адыгейский
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Сыр адыгейский 300 гр
- Мука 450 гр
- Соль 1 ч . ложк
- Сахар 2 ч. л
- Сода 0,5 ч. лож
- Сливочное масло 80 гр
- Кефир 250 мл
- Сметана 10% жирности 140 гр
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления лепешек следует в миску влить кефир и сметану. Смешать их.
Шаг 2 из 12
В массу добавить сахар, соль и соду ( гасить не надо). Размешать и дать постоять 5 минут.
Шаг 3 из 12
Влить растопленное сливочное масло. Размешать.
Шаг 4 из 12
Просеять муку и замесить тесто.
Шаг 5 из 12
Замешиваем тесто. Тесто получится плотное, эластичное и очень напоминающее дрожжевое.
Шаг 6 из 12
Натрите на крупной терке сыр.
Шаг 7 из 12
Тесто делим на 2 части. Одну часть отложите пока. Оставшуюся часть раскатайте в пласт.
Шаг 8 из 12
На серединку теста выложите начинку. Можно слегка присолить и поперчить.
Шаг 9 из 12
Соберите края теста, выпустите образовавшийся воздух. Защипните края плотно, чтоб не было дырок. Раскатайте скалкой (без нажима) лепешку в блинчик.
Шаг 10 из 12
Получим вот такую красавицу.
Шаг 11 из 12
На сковороду капните пару капель растительного масла. Разогрейте сковороду. Выложите в сковороду полученное изделие. Обжарьте на небольшом огне с одной стороны. Переверните на другую, и накрыв крышкой, обжарьте с другой стороны.
Готово!
Так поступаем со второй частью теста и сырной начинкой. Готовые лепешки уложите стопкой, нарежьте на сектора и подайте к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!