Французский тост

Татьяна Маражо

5-09-2013, 13:56

0 голосов

Сладкие тосты с хрустящей карамельной корочкой и нежной банановой прослойкой.
Разновидностей таких тостов имеется много и, как правило, у каждого шеф повара есть свой фирменный рецепт. Идею такой карамельной корочки, например, первым подал в своих рецептах Кристоф Мишалак (Christophe Michalak). Тосты можно готовить , как с черствым хлебом (тогда время пропитки в яичной смеси будет дольше) так и с булочкой Бриошь. Начинку можно спрятать внутрь между слоями хлеба или украсить поверхность тоста... все это дело вкуса !

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Булочка
Тип блюда:Другое

Ингредиенты

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 9

Все необходимое.

Шаг 2 из 9

Между слоями булочки разложить кусочки банана.

Шаг 3 из 9

Яйцо взбить (вилочкой) со сливками и щепоткой соли.

Шаг 4 из 9

Яично-сливочную смесь вылить в плоскую тарелку и уложить тосты.
Для каждой стороны считать по 30 с. Это если булочка свежая. Если вы готовите из черствого хлеба времени уйдет больше.

Шаг 5 из 9

На сковороде растопить сливочное масло и посыпать сахаром.

Шаг 6 из 9

Тосты обжаривать на тихом огне с обеих сторон, аккуратно перевурнув.

Шаг 7 из 9

Сервировать и подавать такие тосты нужно горячими. Для этого место на которое будет уложен тост лучше немного присыпать сахарной пудрой. Иначе карамель сильно пристанет к тарелке.

Шаг 8 из 9

Подавать с любимым джемом и ягодами..

Готово!

Вкусной всем дегустации !