Рис мелосо с кальмарами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2074 раз
Ароматное и нежное блюдо. Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Шафран щепотка
- Вода 1/4стакана
- Чеснок 1 зубчик
- Перец сладкий желтый 0,5 шт.
- Кальмар 150 г
- Сок томатный 100 мл
- Вино белое сухое 50 мл
- Паприка 0,5 ч.л.
- Рис Басмати 150 г
- Вода 550 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Петрушка д/подачи
- Орегано 0,5 ч.л.
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Шафран залить горячей водой (1/4 ст.) и дать настояться. На растительном масле обжарить чеснок и сладкий перец, добавить кальмары, обжарить минуты 2,
Шаг 2 из 6
влить вино и дать выпариться спирту.
Шаг 3 из 6
Добавить томатную пасту и паприку, перемешать.
Шаг 4 из 6
Всыпать рис, влить шафрановый чай, перемешать. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, влить горячую воду (550 мл), довести до кипения и варить 15-18 минут.
Шаг 5 из 6
За 5 минут до окончания приготовления добавить орегано.
Готово!
Снять с огня, дать настояться минут 10 и подавать, выкладывая блюдо с помощью кулинарного кольца и посыпая рубленной петрушкой. Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо!