Ароматные беляши
Ароматные , потому что приготовлены на дрожжевом тесте с добавлением сметаны и прованских трав. Вкусные, с хрустящей корочкой беляши ..
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Татарская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Говяжий фарш 300 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Соль и специи По вкусу
- Тесто: Теплая вода 250 мл.
- Живые дрожжи 20 гр.
- Соль 5 гр.
- Сахар 10 гр.
- Сметана 30% 50 гр.
- Прованские травы 5 гр.
- Оливковое масло 10 мл.
- Мука пшеничная 300-350 гр.
- Растительное масло для обжаривания -
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
В теплой воде с сахаром развести дрожжи и добавить сметану.
Хорошо размешать.
Хорошо размешать.
Шаг 2 из 8
Влить оливковое масло и насыпать прованские травы.
Шаг 3 из 8
Всыпать половину нормы муки, размешать и оставить подходитьь в теплом месте.
Шаг 4 из 8
Когда опара хорошо поднялась добавить соль и вторую часть муки.
Замесить мягкое тесто. Оставить подходить на 1.5 часа.
Замесить мягкое тесто. Оставить подходить на 1.5 часа.
Шаг 5 из 8
Приготовить фарш. Сформировать беляши, оставляя отверстие на верхней части.
Шаг 6 из 8
-
Шаг 7 из 8
Обжаривать на растительном масле со стороны с отверстием, затем перевенрнуть и обжарить с другой стороны.
Огонь тихий и можно накрыть крышкой.
Огонь тихий и можно накрыть крышкой.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Машенька, спасибо !