Вход

Суп-пюре с вешенками

Понравился 0 поварам Просмотрен 597 раз
фото рецепта: Суп-пюре с вешенками
(4.68)
912 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Обычно основным продуктом в грибном супе-пюре служат шампиньоны, но ничуть не хуже и даже интереснее получается суп-пюре с вешенками. Такой суп получается очень ароматным, сытным. Правда варить такой суп лучше на один раз, потом, в разогретом виде уже совсем не то.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Овощи и грибы промыть и почистить.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре с вешенками шаг №1
Шаг 2 из 8

Затем крупно нарезать картофель, половину лука и вешенок. От вешенок тут лучше взять ножки. Форма и размер кусочков большого значения не имеет, все равно потом будем измельчать все блендером.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре с вешенками шаг №2
Шаг 3 из 8

В кипящую воду выложить то, что подготовлено на шаге 2. Когда закипит, посолить и на среднем огне варить до готовности. После этого измельчить все до однородности погружным блендером.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре с вешенками шаг №3
Шаг 4 из 8

Вторую часть лука и вешенок нарезать некрупно.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре с вешенками шаг №4
Шаг 5 из 8

Растопить на сковороде сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре с вешенками шаг №5
Шаг 6 из 8

Выложить лук, обжарить немного.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре с вешенками шаг №6
Шаг 7 из 8

К луку выложить оставшиеся вешенки, жарить до готовности.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре с вешенками шаг №7
Готово!

В порционную тарелку налить суп, сверху выложить немного обжаренных вешенок с луком. Добавить зелень по вкусу. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре с вешенками шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам